鴨蛋性涼、味甘,入肺、脾經,鴨蛋中也含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質,適量食用鴨蛋有一定的滋陰清肺、補虛養(yǎng)血、生津益胃的作用,生病后體質虛弱、咳嗽、咽喉干痛等人食用有一定的滋補效果。