一斤鴨蛋放80克左右的鹽。
腌制咸鴨蛋的時候，放鹽的比例大約是在一斤鴨蛋放80克的鹽，但是可以根據自己的口味和需求來做適當的調整，建議放鹽最好是慢慢加鹽，一次性不要放的過多，當鹽放到飽和的程度的時候，就可以用來腌制鹽鴨蛋了，這樣的飽和鹽水并不會特別的咸，咸鴨蛋的味道也不會偏咸，同時又可以達到腌制咸鴨蛋出油的標準。
優雅滴貓
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