具體補救方法如下：
1、將咸鴨蛋表面的鹽分擦拭掉一些后放到一盆清水里，需連殼一起放進去，并每天更換新的清水，大概一周左右，咸鴨蛋的味道會被沖淡很多。
2、剝殼后水煮一會，味道會淡很多，切小塊，搭配白粥、饅頭或其他比較清淡的菜里混合食用，這樣可以中和它們之間的味道。
3、如果是自己腌制的咸鴨蛋，可以依據咸味程度將腌缸里的鹽水去除三分之一到三分之二，然后加清水補充，讓鴨蛋是鹽濃度高于腌缸的鹽濃度，那腌制的過程中鴨蛋的鹽分就會向外擴散，進而鴨蛋就不會很咸。
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欣欣老師
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