根據情況看。
如果是干芡實的話，在煲湯之前建議提前泡，因為干芡實在經脫水后，質地比較堅硬，直接煮不容易煮熟，提前泡發的話，可以縮短煮制時間，而且煮出來的口感更好，更容易被消化一些。
但如果煲湯時間比較長，或者是新鮮芡實的話，也可以不提前浸泡，因此芡實煲湯是否要提前泡，并沒有嚴格規定，根據自身情況進行調整即可。
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