可以放也可以選擇不放。
在煮菱角的時候加入一些鹽能夠讓菱角的口感更好，而且還能夠起到一定的殺菌作用，菱角是水生植物，表面一般會附著有一些蟲卵和細菌，加鹽能起到一定的消毒殺菌的作用；
但是不放鹽也沒有影響，因為菱角本身帶有甜味，放在開水里煮也有殺菌的作用，可以直接煮熟后吃，菱角含有含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素及微量元素等多種營養物質，煮熟吃有益氣健脾，祛病強身的作用。
菱角和荸薺煮沸消毒后食用，對秋季便秘者有益。但許多人愛生吃，菱角用嘴啃皮，荸薺不削皮。這樣不注 意消...
菱角是江南一帶人們愛吃的食物。荸薺又名馬 蹄，由于其甘甜可口，消食止渴，因此，很多人特別是 小孩都喜...
smile穆夏
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