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菱角要煮多長(zhǎng)時(shí)間熟
2016-07-28閱讀(8505)
菱角是秋季的一種水生小吃，尤其是煮熟的菱角，味道鮮美，口感軟糯，十分美味，那么這水煮菱角要煮多長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)熟呢？
菱角要煮多長(zhǎng)時(shí)間才熟
菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時(shí)間也有所不同，一般在10~15分鐘之內(nèi)。
菱角怎么煮好
食材：菱角、食鹽、食醋等。
做法：
1.將菱角用清水洗凈，在用食鹽水浸泡半小時(shí)，再用清水清洗干凈，撈起瀝干。
2.將瀝干的菱角放進(jìn)鍋中，加適量的清水，在放少許食鹽，大火燒開(kāi)，水開(kāi)之后煮10~15分鐘即可熟透。
3.將熟透的菱角撈起，放進(jìn)冷水之中，進(jìn)行退熱，即可食用。
什么人不適合吃菱角
寒性體質(zhì)人：菱角性寒，含有大量的寒氣，不適合寒性體質(zhì)的人食用，會(huì)加重寒性體質(zhì)，對(duì)身體健康不宜。
過(guò)敏人群：菱角中含有很多的淀粉和蛋白質(zhì)，其中部分蛋白屬于異體蛋白，具有致過(guò)敏可能，因此，過(guò)敏體質(zhì)之人不適合食用。
減肥人群：菱角中淀粉的含量極高，都可以和生活中的主糧相當(dāng)，減肥時(shí)期的人不適合多吃，以免引起肥胖。
吃菱角的注意事項(xiàng)
1.菱角性寒，屬于大寒性食物，在食用之后會(huì)出現(xiàn)脾胃虛寒之癥，因此，不可大量食用，以免引起腹瀉。
2.菱角在湖泊等水生環(huán)境中生長(zhǎng)，有很大的可能被寄生蟲(chóng)感染，因此，吃菱角最好是充分熟透，以免生吃感染寄生蟲(chóng)。
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