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菱角湯

1

原料：鮮菱角250克，紅糖適量。

做法：將菱角洗凈切碎，加入清水熬煮1個(gè)小時(shí)，去渣，放入紅糖即可。

營養(yǎng)功效：每日煮一次，分兩次喝，有養(yǎng)血止血，益氣健脾的功效，適用于氣虛所導(dǎo)致的月經(jīng)量多。

2

原料：大米1杯，薏米，生菱角各40克，香菇3朵，橄欖油，鹽各1小匙高湯8杯。

做法：薏米洗凈，水中浸泡2-3小時(shí)，大米洗凈，浸泡30分鐘撈出。將大米，薏米均放入鍋中，倒入高湯，熬成白粥，生菱角放入沸水中焯燙，撈出去殼。香菇浸泡撈出瀝干后在鍋中炒熟，加入鹽與橄欖油拌炒，盛起后倒入鍋中，加入菱角煮開即可。

營養(yǎng)功效：適用于慢性泄瀉，營養(yǎng)不良，年老體弱等癥，可以用于防治食道癌，胃癌，子宮癌等。

3

原料：菱角20克，荸薺30克，藕半節(jié)，蜂蜜適量。

做法：菱角剝殼切半，荸薺洗凈，去皮切塊，藕洗凈切塊，將菱角，荸薺，藕混合加入適量涼白開，放入榨汁機(jī)中榨汁，加入蜂蜜調(diào)味即可，作為日常飲用的飲品即可。

營養(yǎng)功效：荷塘三鮮混合榨汁，味甜爽口，潤腸通便，促進(jìn)消化，美容養(yǎng)顏，富含人體所需的多種的維生素與礦物質(zhì)，養(yǎng)血補(bǔ)虛，健脾益氣，促進(jìn)人體代謝，是日常飲用的養(yǎng)生佳品。

4

原料：牛肉，菱角，黃秋葵，檸檬，黃，紅彩椒，黑胡椒碎。

做法：牛肉切成拇指大的粒后加入鹽，淀粉，黑胡椒碎和半個(gè)檸檬汁腌制，鍋燒開水，加入鹽和油，菱角放入其中焯水后備用，油鍋燒熱，加入腌制的牛肉翻炒，加鹽與黑胡椒碎調(diào)味，翻炒至牛肉粒變色，下彩椒和菱角和黃秋葵翻炒即可，

營養(yǎng)功效：牛肉與菱角共煮，味道鮮美，對解除神經(jīng)痛，頭痛，關(guān)節(jié)痛，腰腿痛等病癥有較好的治療作用。