芡實茯苓粥

原料：芡實、茯苓各15克，大米適量。

1.將芡實粉、茯苓磨粉狀，一同放入碗內(nèi)，用溫水調(diào)成糊；

2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；

3.鍋中加入約1200毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸；

4.緩緩倒入芡實茯苓糊，攪拌均勻，改用小火熬煮；

5.見米爛粥成時，下入鹽調(diào)好味，稍燜片刻，即可盛起食用。

材料

芡實、薏仁各150克，素肉、檳榔干各75克。

做法

1.芡實、薏仁均洗凈，泡水1小時；

2.素肉泡軟、檳椰干均洗凈，切片備用；

3.鍋中倒入3杯水，放入芡實及薏仁煮開，改小火煮至軟爛；

4.再加入素肉及檳榔干繼續(xù)煮5分鐘，最后加入鹽煮勻即可。

材料

山藥1根(約300克)、 薏米50克、芡實40克、大米100克。

做法

1.薏米和芡實洗凈后，用清水浸泡2小時；

2.大米洗凈后，用清水浸泡半小時；

3.將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水；

4.大火煮開后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。

5.帶上橡膠手套，將山藥去皮，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。

原料

芡實40克，薏米40克，粳米120克，水適量，鹽少許。

做法

1.把粳米、薏米淘洗干凈，把芡實搗碎備用；

2.將加工過的粳米、薏米、芡實倒入鍋中，加水適量；

3.用武火煮20分鐘后，改為文火再熬煮1個小時，以適量的鹽調(diào)味即可。

原料

紅豆30克，芡實30克，蓮子20克，粳米100克，水適量。

做法

1.芡實提前浸泡

2.紅豆、蓮子、紅棗洗凈與芡實一起入沙煲加水、紅糖燉四個小時。