大小均勻?yàn)楹谩?
芡實(shí)又稱為雞米頭,是睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁,大多呈類球形,直徑為5~8mm,表面有棕紅色內(nèi)種皮,質(zhì)較硬,斷面為白色,有輕微氣味。由于產(chǎn)地、氣候、種植條件的區(qū)別,芡實(shí)的大小也有所差異,因此,在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)大小均勻的芡實(shí)質(zhì)量更好。
山藥芡實(shí)粥配料:山藥50克,芡實(shí)50克,精鹽2克,大米 50克。做法:將山藥、芡實(shí)與淘洗干凈的大米一...