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一般一個月左右即可飲用。 楊梅和白酒一起泡，通常需要一些時間，因為這樣才可以很好的將楊梅以及白酒溶解在一起，飲用起來口感才會好。 泡一個月的楊梅酒風味最佳，既可以體現出楊梅的香甜，又可以把酒的濃郁香氣很好的散發出去，但需要注意，楊梅酒不宜泡太長時間，否則會導致楊梅的味道喪失掉。

楊梅酒的營養價值以及食用價值都是很高的，具體如下： 促進消化 楊梅酒主要是由楊梅和白酒為主要原材料制成的，其中楊梅口感甘酸，含有大量的有機酸以及維生素以及膳食纖維素，適量飲用可以促進人體胃腸道蠕動，加速體內食物的消化代謝，具有一定促進消化的作用。 排毒養顏 楊梅酒中含有大量的維生素以及膳食纖維素，不僅可以促進人體腸胃蠕動，還可以加速體內毒素以及廢物代謝，使人體皮膚變的細嫩有光澤，具有一定排毒養顏的作用。 利尿利水 楊梅酒中含有大量的水分以及鉀元素物質，同時含有一定的微量楊梅樹皮素，人體適量進行飲用，可以起到一定利尿作用。

楊梅酒制作方法是比較簡單的，做法如下： 材料：楊梅、冰糖、白酒、食鹽。 步驟： 1、首先把買回來的楊梅清洗干凈。 2、然后將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅。 3、楊梅放進去后，加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。 4、大約浸泡30分鐘左右，將楊梅取出，然后用清水清洗干凈即可。 5、清洗干凈的楊梅，使用廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份，然后平鋪在有助于通氣的容器上，放置通風處徹底晾干。 6、隨后準備一個干凈無水無油的可密封廣口玻璃瓶，將晾干的楊梅倒入瓶中，再放入冰糖。 7、放完后倒入白酒，白酒要沒過楊梅。 8、最后蓋上蓋子，放置陰涼通風處放置一段時間即可飲用。

一般建議泡2-3個月左右。 楊梅酒作為一種果酒，主要是由楊梅、白酒以及冰糖制成的，口感香醇，香味濃郁，深受人們的喜愛和歡迎，其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質，與白酒一起浸泡的時候，需要一定的時間才能融合。 正常情況下來說，楊梅泡酒至少需要泡1個月左右的時間才能喝，但要是想讓楊梅酒口感濃郁，完全散發出其濃郁的香醇口感，那么至少需要2-3個月左右的時間。

不建議喝了。 楊梅酒的保質期一般是6-8個月左右，如果楊梅酒放置了一年的時間，那么不建議再喝了，因為自制的酒類并不會添加防腐劑，存放時間過長，楊梅酒可能會發生變質，若繼續飲用，可引發身體不適癥狀。 其次就是楊梅酒并非存放時間越久越好，且隨著楊梅酒放置的時間越久，其口感、水分以及營養成分均會受到影響，飲用起來口感也不如新鮮的楊梅酒，不利于機體吸收營養。

沒有。 胃炎一般主要有急性腸胃炎，是一種常見的腸胃疾病，主要癥狀有腹痛，腹脹，腹瀉等癥狀，主要是因為進食不潔食物或者生冷食物導致的，通常需要進行藥物治療才可以。 而楊梅酒作為一種果酒，其中含有一定的酒精，對于胃炎患者來說，應該少喝，其次就是楊梅酒也沒有治胃炎的作用。

楊梅酒具有以下功效與作用： 開胃消食 楊梅酒主要是由楊梅以及白酒為主要原材料制成的，其中楊梅味甘酸，口感酸甜，適量喝可以促進人體胃液分泌，加速體內食物的消化代謝，具有一定開胃消食的作用。 減肥瘦身 楊梅酒還具有一定輔助減肥的作用，楊梅酒中的維生素、有機酸以及膳食纖維素，不僅可以幫助人體代謝體內的食物，還可以幫助阻止體內的糖分轉化為脂肪，對人體減肥具有輔助作用。 美容養顏 楊梅酒中含有豐富的維生素、膳食纖維素等物質，不僅可以促進人體胃腸道蠕動，加速體內有害物質的排除，還可以使人體皮膚變的細嫩有光澤，具有一定美容養顏的作用。

1、生津解渴 楊梅中含有較多的果酸物質，而這些果酸物質食用后可以刺激唾液的分泌，并且還能幫助補充水分，有很好的生津解渴的功效。 2、和胃消食 楊梅性溫，白酒也屬于是溫性的食物，兩者泡酒食用后可以驅寒暖胃，并且楊梅中還富含膳食纖維和助消化的酶，食用后能幫助促進消化。 3、活血化瘀 楊梅中含有的多種氨基酸能幫助維持血管通透性，并且適量飲用酒精能幫助促進血液循環，所以適當喝一些楊梅酒可以有很好的活血化瘀的功效。

可以。 楊梅酒中的楊梅也是可以食用的，只是經過浸泡后的楊梅營養成分都會溶解到酒精中，此時再食用楊梅不僅味道不佳，并且營養價值也會降低不少。 建議如果想要食用楊梅酒中的楊梅，則需要在浸泡楊梅酒之后一個月就把楊梅撈出來，超過時間的楊梅就不好吃了，因為浸泡太久的楊梅是沒有什么味道的。