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楊梅酒里的蛆能喝嗎 如何去除楊梅里的蟲子
2018-06-13閱讀(314104)
又到了吃楊梅的季節(jié)，同時(shí)又到了釀楊梅酒的最佳時(shí)機(jī)，最近釀了一罐楊梅酒，里面好像有蛆了，楊梅酒里的蛆能喝嗎？如何去除楊梅里的蟲子？下面一起來看看吧！
楊梅酒里的蛆能喝嗎
依據(jù)具體情況分析。
是蛆不能喝
首先需要確認(rèn)是不是蛆，正常情況下泡制楊梅是密封狀態(tài)，不會(huì)生蛆，生蛆的話一定的沒有做好密封處理，那么，整壇酒都會(huì)散發(fā)一股難聞的氣息，正常的果酒是清香，很容易辨別。
是果蠅幼蟲可以喝
楊梅果肉沒有外殼包裹，所以，在生長周期時(shí)，會(huì)有一些果蠅為了繁殖后代將卵產(chǎn)在楊梅中，買來的楊梅沒有進(jìn)行徹底清洗就倒在壇子里就會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，是正常現(xiàn)象，可以飲用。
楊梅酒里有蟲子還可以喝嗎
過濾后可以正常飲用。
泡楊梅用的酒是白酒，白酒的度數(shù)比較高，蟲子在里面泡了一段時(shí)間，早就死掉了，不用擔(dān)心，過濾后飲用即可，果蠅幼蟲吃楊梅果肉長大的，沒有毒性，還有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，不用擔(dān)心，可以正常飲用。
如何去除楊梅里的蟲子
徹底清洗。
新鮮楊梅采摘回家的時(shí)候最好先用鹽水或者小蘇打浸泡半個(gè)小時(shí)或者一個(gè)小時(shí)，（很多人懶得做這一步處理，但是非常重要）將楊梅果肉中的小蟲子都給浸泡出來，然后徹底清洗即可。
自制楊梅酒的方法
材料：楊梅、冰糖、白酒。
方法：1，將新鮮楊梅放在鹽水中浸泡十五分鐘左右，用清水清洗干凈后瀝干，備用。
2，準(zhǔn)備好100克冰糖。
3，準(zhǔn)備好40°的白酒。
4，將晾干的楊梅放在干凈的玻璃瓶中，一層楊梅撒一層白糖。
5，倒入白酒，白酒的位置要超過楊梅大概三公分的樣子。
6，擰緊瓶蓋密封。
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