皂角米可以和燕窩一起燉嗎

皂角米可以和燕窩一起燉。

皂角米氨基酸總量為3.13%，含有7種維生素，營養(yǎng)成分豐富，營養(yǎng)素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。

皂角米和燕窩怎么做好

原料：燕窩5克，皂角米5克，冰糖適量。

做法：

1、首先把皂角米用純凈水泡24小時，完全泡開把雜質(zhì)后挑干凈。注意泡發(fā)過程中換兩次水比較好。

2、燕窩用純凈水泡8-10小時，泡發(fā)過程中換一次水注意要把燕窩碾開，完全泡發(fā)優(yōu)質(zhì)燕窩能夠達到6-8倍發(fā)頭。泡發(fā)后用鑷子和篩子挑毛。

3、用一個小鍋把皂角米用純凈水煮開，沸騰后中火攪拌15-20分鐘。

4、燕窩用純凈水內(nèi)外熱水燉40分鐘。

5、最后把皂角米和燕窩加在一起，并加適當(dāng)冰糖調(diào)味。

皂角米的功效與作用是什么

1、消腫排膿，適當(dāng)?shù)某砸恍┰斫敲拙涂梢赃_到排膿作用，出現(xiàn)癰疽疾病的患者就可以吃一些輔助進行治療，可以達到消散作用，可以讓這種疾病更快恢復(fù)。

2、美容養(yǎng)顏，皂角米里面含有非常豐富的氨基酸碳水化合物，而且還含有非常豐富的維生素，營養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，而且又是一種低脂肪低蛋白的食物，可以達到健脾滋腎以及祛痰開竅作用，又可以滋潤皮膚，補氣提神，所以大家應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍?

皂角米哪里產(chǎn)的好

皂角米多為云南和貴州的，云南的應(yīng)該是最好的，顆粒相對飽滿，植物膠原蛋白含量更高，顏色呈天然淡黃色，煮后口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠，泡發(fā)率可達5-6倍。我用的是農(nóng)市樂皂角米，是云南野生的雙莢皂角米。晚上睡覺前把干皂角米洗凈，用冷水浸泡起來，順便泡點自己喜歡的銀耳或者蓮子哦，早晨起來把發(fā)泡好的皂角放進電飯鍋或者點湯鍋里面煮30分鐘左右，放自己喜歡的，蓮子、銀耳、紅棗、大米、蜂蜜太美味!