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2個人喝豆?jié){要多少黃豆 打豆?jié){黃豆與水的比例
2020-01-06閱讀(31116)
家里剛買了一臺豆?jié){機(jī)，我想每天早上打點豆?jié){當(dāng)早餐，家里有兩個人，請問一般兩個人喝豆?jié){需要多少黃豆呢？
2個人喝豆?jié){要多少黃豆
40-50克左右。
按照膳食指南的要求，每人每天應(yīng)該攝入30-50克豆類，而人體每天還需要攝入其他的豆類食品，而且食量也有限，因此在打豆?jié){時一般建議一人用用20克左右即可，而兩人的話用40-50克左右即可，大約80-100顆黃豆。當(dāng)然，也可根據(jù)自己的喜好及食量適當(dāng)增加或減少用量。
打豆?jié){黃豆與水的比例
干黃豆重和水的比例是：1:12（即50g豆加600ml水）
已浸好的濕黃豆重和水的比例：1:10（即100g豆加1000ml水）。
建議可以用豆?jié){機(jī)打豆?jié){第一次100g豆，放500ml水，約運行10秒左右，倒出豆?jié){水后，重新加500ml水打第二次，約運行10秒左右，這樣就可以得到一杯香味濃郁的豆?jié){了。
當(dāng)然，也可以根據(jù)自己的喜好及需求適當(dāng)減少或增加水量。
打豆?jié){豆子需要浸泡多久
磨豆?jié){的黃豆需要提前浸泡一晚，一般室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間并不會獲得更好的效果。但是，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細(xì)菌過度繁殖的問題，會讓豆?jié){的風(fēng)味變差。
故而建議放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當(dāng)于室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱里浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
常喝豆?jié){有什么好處嗎
降低膽固醇
堅持每天服用適量的豆?jié){能夠很好的排出膽固醇，降低膽固醇含量。這是因為豆?jié){中含有大量的大豆蛋白質(zhì)以及大豆卵磷脂，這兩種物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)體內(nèi)的血液清澈，令身體中保持一個良好的代謝情況。
美容養(yǎng)顏
常服用豆?jié){不僅能夠促進(jìn)身體健康，同時還具有美容養(yǎng)顏的效果，這是因為豆?jié){中含有大量的維生素以及硒元素，這些物質(zhì)都具有很好的抗氧化效果，特別是對于大腦細(xì)胞的作用最為明顯。除此之外，豆?jié){中還含有豐富的植物激素、大豆蛋白以及卵磷脂還有異黃酮，所以說豆?jié){也是一種天然的雌激素補充劑，經(jīng)常服用能夠很好的調(diào)節(jié)身體中的內(nèi)分泌情況，美容皮膚以及延緩衰老。
促進(jìn)腸道健康
經(jīng)常服用豆?jié){，能夠很好的促進(jìn)腸道健康，避免出現(xiàn)便秘或者是拉肚子的情況。這是因為豆?jié){中含有大豆配醣體，這種物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)身體中排便順暢，令腸壁變得更加的光滑。另外，大豆寡糖并不會對身體中的腸胃所吸收，而是會直接運動到大腸中，經(jīng)常如此胃腸道也會越來越健康。
促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝
冬天的時候服用一杯熱豆?jié){，能很好的起到祛寒暖身體的作用，這是因為豆?jié){在進(jìn)入身體之后會產(chǎn)生高熱效應(yīng)，這樣體內(nèi)的血液循環(huán)以及代謝情況都會加快，自然就會溫暖身體了。很多人會出現(xiàn)手腳冰涼的情況，這主要就是由于體內(nèi)血液循環(huán)不良還有肌肉不足所導(dǎo)致的，這些原因都會導(dǎo)致身體出現(xiàn)體溫低以及代謝低的情況。
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