聽(tīng)說(shuō)有一個(gè)小偏方是鵝蛋加白糖一起蒸能有助于提高記憶力,鵝蛋加白糖清蒸真的有提高記憶力的作用嗎?日常生活中鵝蛋要怎么吃才最有營(yíng)養(yǎng)呢?讓我們一起來(lái)看看吧。
沒(méi)有科學(xué)依據(jù)說(shuō)有作用。
鵝蛋是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物,其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)元素。蒸鵝蛋時(shí)加入白糖大多是為了去腥,調(diào)整其口感,并不能起到什么提高記憶力的作用。且人的記憶力與人體大腦內(nèi)的海馬體有關(guān)系,通過(guò)飲食刺激的作用較小,所以鵝蛋加白糖清蒸并不能幫助提高記憶力。
做法就跟水煮雞蛋一樣,將鵝蛋清洗干凈后放入水中煮,煮熟后直接剝殼食用即可,這種吃法可以最大程度的保留鵝蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分。
將鵝蛋打開(kāi)放入碗內(nèi),再加入1.5倍的溫水,打散開(kāi)來(lái),打發(fā)好后用濾網(wǎng)稍微過(guò)濾一下鵝蛋液濾去中間的泡沫,然后將鵝蛋液放入鍋中中火蒸10分鐘左右即可,這樣蒸出來(lái)的鵝蛋羹又嫩又滑。
鵝蛋中含有大量的膽固醇以及脂肪成分,食用后會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān),所以像有肝炎這種肝臟功能已經(jīng)失調(diào)的人群一定要少吃鵝蛋,否則會(huì)更加加重肝臟的負(fù)擔(dān),從而加重病情。
鵝蛋中膽固醇、脂肪以及熱量都較高,像患有心血管疾病的人群一定要少吃鵝蛋,否則會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇含量增加從而加重心血管負(fù)擔(dān)。
一個(gè)。
鵝蛋中雖然含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素、礦物質(zhì)成分等營(yíng)養(yǎng)元素,但食用起來(lái)也要講究量,吃什么東西都要講究適量。鵝蛋的體積較大,一般建議每天的食用量不超過(guò)一個(gè),食用太多的話會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),且還容易導(dǎo)致長(zhǎng)胖。
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