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槐花怎么蒸 蒸槐花是開水蒸還是冷水蒸
2021-04-19閱讀(21582)
我昨天在外面的時候看到了很多的槐花，開得還挺好看的，我記得媽媽說槐花是可以吃的，感覺還是挺新奇的，之前都沒有吃過槐花，槐花怎么蒸呢？下面一起來看看吧！
槐花怎么蒸
材料：新鮮槐花、調味品適量。
做法：
采摘新鮮槐花，將槐花放在盆子里面，用清水洗干凈，控水備用。
2、蒜切泥，加鹽，醋，香油調成醬汁。
3、放入適量面粉拌勻.
4、蒸鍋放籠布，放入槐花鋪平蓋蓋蒸5-10分鐘即可。
5、蒸好后取出食用。
蒸槐花需要多長時間
5-10分鐘即可。
槐花是槐樹的花朵，氣味芬香，口感細嫩可口，蒸槐花是一道色香味俱佳的菜肴，一般來說，蒸槐花蒸5-10分鐘即可，槐花中含蘆丁、槲皮素、鞣質、槐花二醇、蕓香甙、維生素A等物質，食用槐花可以補充營養、促進代謝、美容養顏、潤腸通便，益處多多。
蒸槐花是開水蒸還是冷水蒸
都可以。
槐花的質地比較單薄，用開水或者冷水都可以較快的蒸熟，這個沒有太多的講究，槐花很容易熟的，冷水和開水蒸，味道上區別也不是很大，不過需要注意，冷水上鍋的話，水開上汽后，要打開鍋蓋翻一番，防止粘在一起；開水上鍋，蒸兩分鐘也要翻一番。
槐花怎么洗才干凈
可以用淡鹽水或者淘米水浸泡后進行清洗。
槐花是自然生長在野外的，屬于綠色健康的食材，自己從樹上摘下來的槐花一定要多清洗幾遍，或者用淡鹽水、淘米水浸泡后清洗，槐花畢竟是掛在樹上整日風吹日曬，是比較臟的。
小貼士
1、在采摘槐花的時候一定選擇哪種花不能開過于大的，微微開花的槐花通常會比較好吃。
2、洗凈的槐花放在一邊自然晾干，這樣蒸出來的槐花不發粘，比較散。
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