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牛蒡根可以直接泡水喝嗎 牛蒡根可以吃下去嗎
2021-06-29閱讀(23177)
牛蒡根是一種中藥材，具有很高的藥用價值和保健作用，我特意買了一些回來吃，但是懶得熬藥，不知道牛蒡根可以直接泡水喝嗎？
牛蒡根可以直接泡水喝嗎
可以。
牛蒡根做為一種中藥材，在售賣的時候，都是已經加工好的成品，一般直接泡水，就可以將其中的有效成分溶出，所以牛蒡根一般都是可以直接泡水喝的。
只不過需要注意的是，藥材成分的溶出率是和水溫相關的，一般水溫越高，溶出率才會越高，，所以牛蒡根用水泡的話，最好使用剛煮沸的開水，且燜泡5-10分左右，待有效成分充分溶出后再飲用，所達到的藥效才會更好。
牛蒡根可以吃下去嗎
可以吃下去。
牛蒡根是一種藥食同源的藥材，除了所含的藥理成分以外，其中還含有一定的蛋白質、脂肪單不飽和脂肪酸、碳水化合物、糖、膳食纖維及多種礦物質、維生素成分，所以牛蒡根是可以吃下去的。
只不過牛蒡根最好是在加熟之后食用，因為牛蒡根是菊科植物牛蒡的根莖部位，膳食纖維含量是比較豐富的，沒有加熟食用的話，不僅食用口感不好，還不易消化吸收，而在加熟之后，則可以有效避免這些情況出現。
牛蒡根泡水能泡幾次
3-5次左右。
牛蒡根中的有效成分，只經過一次泡水是不會完全溶出的，所以一般情況下，牛蒡根可以反復進行沖泡，直到其中的有效成分基本被溶出完畢為止，但牛蒡根中的成分也是有限度的，所以一般在反復沖泡3-5次左右，就可以將其中成分基本完畢了。
牛蒡根泡水隔夜能喝嗎
不建議喝。
牛蒡根泡水靜置的時間過長時，是會滋生大量細菌微生物的，而這些微生物不僅會將牛蒡根中的成分都分解，還會代謝出對健康有害的物質，人體繼續飲用的話，有可能會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸不適，所以為了自身健康起見，牛蒡根泡水隔夜是不建議再喝的。
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