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新鮮黃精怎么處理才能吃 新鮮黃精怎么吃效果最好
2021-12-28閱讀(63107)
我準備買點黃精來吃，結果買到的確實新鮮的黃精，那新鮮黃精怎么處理才能吃？新鮮黃精怎么吃效果最好？
新鮮黃精怎么處理才能吃
開水燙熟。
新鮮黃精會含有部分對咽喉有刺激的成分，所以不能直接吃，不然會產生較強的麻舌澀口感，要將刺激的成分去除才能食用。
而去除的做法也很簡單，就是將新鮮的黃精洗凈后用開水燙熟，然后撈出后晾涼即可烹飪食用。
新鮮黃精怎么吃效果最好
熬粥
可將的黃精洗凈后加粳米煮粥食用，黃精粳米粥有補氣健脾的功效，時候脾虛的人食用。
煮梨水
新鮮黃精還可以和雪梨、冰糖一起熬煮，冰糖雪梨有化痰止咳的功效，而黃精有很好的補氣健脾的功效，兩者搭配食用可以養肺陰、潤肺燥，有利于緩解肺虛燥咳。
煲湯
新鮮黃精還可以和山藥益氣的食物一起煲湯食用，黃精益腎，山藥補氣，兩者搭配在一起食用可增強黃精補腎的功效，一定程度上可以緩解腰膝酸軟。
新鮮黃精可以直接曬干嗎
可以。
新鮮黃精是可以直接曬干的，但是用途可能會比較單一，因為生曬的話，新鮮黃精中的黏液質成分還留在黃精上，并沒有去除，食用后還會對咽喉產生刺激，同時還會出現麻澀的口感，黃精畢竟一種中醫，最好是在醫生指導下服用。
而酒制后的黃精，刺激性會減小很多，同時黃精中的有效成分會更有利于溶出，更適合日常保健食用。
新鮮黃精要去皮嗎
要去皮。
新鮮的黃精外形和生姜很相似，黃精也是生長在泥土里的，所以吃的時候需要將外皮去除，同時去除黏液質成分后才能食用，不然黏液質成分會對咽喉造成刺激，引發不適。
同時也要注意，雖然黃精的營養價值很高，也要注意食用的量，以免食用過多造成濕氣加重，因為黃精的滋補作用較強，同時質地比較滋膩。
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