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寶寶益智食譜 寶寶聰明很容易
2017-11-07閱讀(1182)
益智，增益智慧，所有的父母都希望自己的孩子智力過人，今天，成家媽媽就為各位家長帶來幾款適合長智慧的佳肴，快點來看看吧~
寶寶益智食譜
香煎土豆餅
主料：土豆、面粉各 50克，西蘭花 10克，牛 奶 15毫升。
調(diào)料：食用油適量。
做法：
1、將土豆洗凈，去皮，用擦菜板擦碎，西蘭花用開水汆燙。
2、將土豆、西蘭花、面粉、牛奶混合在一起，攪勻。
3、鍋置火上，倒油燒熱，倒入拌好的原料，煎成餅即可。
營養(yǎng)小典： 若寶寶消化不良，可常食土豆，因為 土豆對消化不良的治療有特效。
蓮藕蒸糯米
主料：蓮藕、糯米
調(diào)料：蜂蜜適量。
做法：
1、糯米洗凈，用水浸泡 6小時蓮藕洗凈。
2、選蓮藕大頭的一端，切開一小段，沖凈藕孔， 將糯米灌滿藕孔，蓋嚴大頭的一端，用牙簽扎牢。
3、將蓮藕放入蒸鍋，大火蒸 40 分鐘，取出涼涼， 切片后碼盤，淋蜂蜜即可。
鮮茄肝扒
主料：豬肝、紅薯各 100克，番茄丁 50 克，面 粉 20 克。
配料：蔥花、番茄醬、生抽、鹽、白糖、淀粉、 食用油各適量。
做法：
1、豬肝洗凈，切丁，加生抽、鹽、白糖拌勻脯制 15分鐘，紅薯洗凈，入蒸鍋蒸熟，取出壓成泥，加入豬肝粒、面粉，攪拌成餡料。
2、鍋中倒油燒熱，用手將豬肝泥團成丸子，略壓扁，放入油鍋中煎至兩面呈金黃色，盛出裝盤。
3、鍋留底油燒熱，放入番茄丁略炒，加入番茄醬 炒勻，用水淀粉勾夾，淋在肝扒上，撒蔥花即可。
做法支招： 豬肝塊不要煎得皮太硬，這樣不易消化。
蘑菇炒雞丁
主料：蘑菇、雞脯肉各 100克，小黃瓜 50 克。
調(diào)料：蒜末、高湯、鹽、雞精、淀粉、胡椒粉、食用油各適量。
做法：
1、蘑菇、小黃瓜均洗凈，切丁，雞脯肉洗凈，切丁， 加入鹽、雞精、淀粉拌勻腌制25分鐘。
2、 鍋中倒油燒熱，放入雞丁炒至變色，加入蘑菇 翻炒均勻，倒入高湯，燒至雞丁熟，放入黃瓜， 加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)昧，繼續(xù)燒至湯汁收干即可。
營養(yǎng)小典：增加腦部營養(yǎng)，增強記憶力。
雜糧南瓜飯
主料：高粱米、糙米、紫米、糯米各 50克，紅豆、 花生米各 20 克，小南瓜 1個(約 500 克)。
做法：
1、小南瓜洗凈，在瓜蒂端開一小口，去子、洗凈，制成瓜盅。
2、各種米淘洗干凈，紅豆、花生米均洗凈，混合拌勻，浸泡2小時，裝入瓜盅里，上籠蒸熟即可。
營養(yǎng)小典：雜糧南瓜飯含各種營養(yǎng)，有很好的食補作用。
豆飯米團
主料：大米 100克，葡萄干、黑豆、豇豆、紅小豆、 綠豆、燕麥、薏米、熟芝麻各25克。
調(diào)料：白糖、煉乳各適量。
做法：
1、所有豆類洗凈，浸泡4小時，入鍋蒸至熟透：薏米、燕麥均洗凈，浸泡2小時：葡萄干洗凈：熟芝麻加白糖拌勻。
2、大米洗凈，放入電飯鍋中煮至七成熟，加入燕麥、薏米、葡萄干、煉乳，蒸至飯熟，取出米飯， 團成飯團，再滾上各色熟豆子，裝盤，撒上芝麻糖即成。
飲食宜忌：寶寶吃粗糧不宜過多，家長要掌握好度。
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