食材 > 天冬的營養價值
天冬的營養成分
天門冬含天門冬素、B -固甾醇、甾體皂甙，粘液質、糠醛衍生物等成分。
抑菌
天門冬煎劑對炭疽桿菌、甲型及乙型溶血性鏈球菌、白喉桿菌、類白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色葡萄球菌、白色葡萄球菌及枯草桿菌，均有不同程度的抑菌作用。
強心
天門冬素可使外周血管明顯擴張，血壓下降，心收縮力加強，心率減慢，尿量增加，有明顯的強心作用。
抗心肌缺血
天門冬酸鉀鎂有明顯的抗心肌缺血作用，能縮小心肌梗死的范圍，使抬高的S-T段下降。
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