眾所周知,飲食對于我們的身體健康十分重要,那么你知道骨質疏松吃什么食物好嗎?下面一起來看看吧。
牛奶中含有豐富的活性鈣,是人類最好的鈣源之一,1升新鮮牛奶所含活性鈣約1200毫克,居眾多食物之首,約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍,它不但含量高,而且中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收,吸收率高達98%,從而調節體內鈣的代謝,維持血清鈣濃度,增進骨骼的鈣化。
幾乎所有的深綠色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麥菜、西蘭花等等,含鈣量都不低。而且這些蔬菜中的鎂、鉀、維生素K和維生素C 都能幫助提高鈣的利用率。
并不是所有的豆類和豆制品都補鈣,比如大豆雖然含鈣豐富,但加水變成豆漿之后,鈣含量就稀釋成了10mg/100g,只是牛奶的 1/10。所以豆漿不能代替牛奶。如果想要靠吃豆制品補鈣,可適量吃點:鹵水豆腐又叫北豆腐,含鈣量 138 mg/100g;石膏豆腐也叫南豆腐,含鈣量116mg/100g。它們在制作的過程中,加入鹵水或石膏,更能增加鈣含量。
提到補鈣食物一定也避不開各種水產品,魚、蝦、蟹、貝類食物中,含鈣量較高,比如:魚類中含鈣量大約50~150 mg/100g;貝類含鈣量多高于200 mg/100g。
而且,這些食品中的脂肪多為不飽和脂肪酸,質量好,中老年人適量食用,還能有益于心血管健康。建議每天吃水產品40~50 克,每周280~350克。
不過注意的是,傳言所說的吃蝦皮補鈣的方法其實并不值得推薦。蝦皮雖然鈣含量高達 991mg/100 g,但它含鹽量也高,100g 蝦皮中含鈉5057mg,而且吸收率低。其他一些水產品的內臟中膽固醇較高,比如蟹黃、魚子等,也別吃太多。
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