柿餅是一種營養(yǎng)豐富,食用價值很高的食物,因此很多人都喜歡食用,那么柿餅買多了要怎保存呢?柿餅可以冷凍嗎?
柿餅可以冷凍。
柿餅中的主要成分是碳水化合物、少量水分、脂肪和蛋白質(zhì)等,成分都十分穩(wěn)定,因此經(jīng)過冷凍保存也不會出現(xiàn)什么問題,并且柿餅本身的含水量較低,冷凍之后不會出現(xiàn)太硬的情況,所以可以冷凍。
柿餅需要冷凍。
柿餅表面含有大量的糖霜,在14攝氏度以上就會開始融化,因此需要低溫保存,雖然冷藏室也是低溫,但是冷藏室的含水量較高,柿餅放在里面會出現(xiàn)吸水的情況,并且糖霜也會吸水融化,因此柿餅需要冷凍室保存。
將柿餅購買回來之后,拿一個干凈的保鮮盒,將柿餅一個一個小心的放在里面,然后將保鮮盒密封,再放到冷凍室冷凍比較好,不建議直接用塑料袋保存,不利于柿餅的形態(tài)保存。
柿餅冷凍的話可以保存長達(dá)幾個月之久。
柿餅本身的含水量較低,并且含有大量的碳水化合物,具有很好的抑制細(xì)菌增長的作用,并且冷凍室中的低溫也不適合細(xì)菌的增長,因此沒有受潮的話可以保存好幾個月之久。
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