寒露是二十四節(jié)氣中關(guān)于天氣的節(jié)氣,相似的節(jié)氣還有白露、霜降、小雪、大雪等節(jié)氣,寒露節(jié)氣聽起來很冷,聰明的中國人卻懂得如何用食物應(yīng)對,寒露吃什么?寒露吃什么傳統(tǒng)食物?
寒露節(jié)氣正是菊花盛放的時候,菊花酒的原料簡單,只有菊花、糯米、酒曲釀制而成,古稱“長壽酒”,其味甘爽可口,有清肝明目、美容養(yǎng)顏的作用。
材料:糯米、菊花、枸杞、當(dāng)歸、生地黃。
做法
1、糯米洗凈后加清水適量煎至半熟瀝干。
2、其他材料加水適量煎汁,用紗布過濾后待用。
3、糯米與菊花汁混勻蒸熟,拌入適量酒曲,裝入瓦壇中,包好發(fā)酵。
4、直到有甜味時即成。
寒露節(jié)氣后,天氣逐漸變涼,此時僅有桂花和菊花,菊花被釀成菊花酒,桂花就被制作成桂花糕,做成點(diǎn)心,供人食用。
材料:魚膠粉15克,桂花2克,白糖60克,清水300克
1、桂花加入清水煮片刻(讓其岀味),加入白糖、魚膠粉攪拌至溶解。
2、倒入模具內(nèi),待涼放冰柜冷凍后脫模即可。
建議:
沒有模具可用碟子代替,待冷凍成型后切件即可。
俗話說“秋風(fēng)響,蟹腳癢”,寒露以來螃蟹的味道就要“正”了。“九月團(tuán)臍,十月尖”,寒露時節(jié)雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節(jié)。
材料:母蟹。
做法
1、準(zhǔn)備母蟹幾只。
2、母蟹用牙刷清洗干凈。
3、鍋內(nèi)放入清水,放上母蟹。
4、然后大火蒸15分鐘。
5、蒸熟后,用剪刀剪去繩子,即可裝盤上桌。
寒露節(jié)氣時是當(dāng)年新芝麻上市的時候,芝麻分為白芝麻和黑芝麻。食用以白芝麻為好,藥用以黑芝麻為佳。
民間有“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。寒露節(jié)氣時與芝麻有關(guān)的食物都成了搶手貨,如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
白芝麻有健脾胃、利小便、助消化、化積滯之效,可治神經(jīng)衰弱,抗衰老。
黑芝麻又稱胡麻、黑脂麻、胡麻仁。在中醫(yī)理論中,黑芝麻能養(yǎng)黑發(fā),護(hù)膚美膚,常吃黑芝麻,干燥、粗糙的皮膚能變得細(xì)致、光滑、柔嫩。
0個回答Q 寒露養(yǎng)生
0個回答Q 寒露應(yīng)該吃什么食物
0個回答Q 寒露養(yǎng)生注意事項(xiàng)
0個回答Q 寒露節(jié)氣后天氣還會熱嗎
0個回答Q 寒露的含義是什么
0個回答Q 寒露不算冷霜降變了天
0個回答Q 寒露穿什么衣服
0個回答Q 寒露吃什么蔬菜好
0個回答Q 寒露吃什么水果好
0個回答Q 寒露適合吃什么好
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