可以一起煮的,但是注意要先將菠菜焯水去除大部分的草酸,可以做成菠菜蝦丸子、菠菜蝦仁粥等。
菠菜蝦仁粥做法
食材:大米一碗半,蝦仁15只,菠菜10顆,香菇5個,蔥、鹽適量。
做法步驟:
1.蝦仁洗凈切塊,菠菜等蔬菜切碎,香菇去柄切片。
2.蝦仁炒半熟,蔬菜焯水,蔥切碎備用。
3.用砂鍋、高壓鍋、或者電飯煲也行。米洗凈下鍋,大火煮開,調小火,放入香菇和蔬菜碎。
4.待粥粘稠,放入蝦仁,熟后撒蔥花撒少許鹽出鍋。
菠菜蝦肉丸子做法
食材:去頭鮮蝦200克,豬肉200克,雞蛋一個,菠菜一小把,淀粉150克,鹽、胡椒粉、生抽、芝麻油、十三香適量。
做法步驟:
1.蝦去頭切段,肉粗切,菠菜焯水切段,姜蔥切塊,蔥姜的量一點點就好了。
2.將材料放入破壁機中,加上一個全蛋,另加120克水,啟動醬料健,將食材打到細膩。
3.食材完全打好后倒出,往糊糊中加入淀粉和調料,充分拌均勻成較稠的糊糊。
4.燒一鍋水,將開時關火,丸子一個個的擠入鍋中。
5.全部擠好后開火將丸子煮透,即可。
小貼士:一時吃不完的丸子,可以養在水里面避免變干影響口感。做好的丸子,直接煮丸子湯,直接吃,做燉菜,做火鍋,或者切片做小炒或者加料烤了之后都很好吃。
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