買了一些香椿，是凍的，想知道吃冷凍的香椿要解凍嗎？
吃冷凍的香椿一般不需要解凍，因為經過處理的香椿含水量較低，一般沒有結晶的冰塊，因此不需要解凍；但是處理方式不對，導致冷凍香椿中有明顯冰塊結晶的話，就需要解凍了。
我突然想吃一些味道重的香椿，這馬上就有新鮮的香椿吃了，想
1、香椿芽中含有硝酸鹽，越嫩的的硝酸鹽含量越低，越老的硝酸鹽含量含量越高，因此香椿只能吃嫩芽，不要吃較老的香椿芽，以免出現亞硝酸鹽中毒。
2、硝酸鹽含量較高的香椿，吃之前最好用水焯一下再食用，可以減少硝酸鹽的含量。
3、香椿芽中的硝酸鹽會隨著放置的時間越長而含量越高，因此食用香椿最好食用新鮮的，不要食用長久保存過得香椿。
4、香椿芽中的纖維素和木質素含量較高，不易消化，因此食用的時候要注意一次性不能食用過多，容易出現消化不良的情況。
炒羊肉的時候想加一點香椿，香椿和羊肉相克嗎？
香椿和羊肉可以一起吃，但是不建議一起吃。香椿是木本植物多吃會上火,羊肉也屬溫熱性食物。最好別同時進食為好。
買了香椿和柿子，想知道香椿炒雞蛋能不能和柿子一起食用？
香椿和雞蛋中的蛋白質含量都較高，而柿子中含有大量的鞣酸，大量食用蛋白質和鞣酸會發生絡合反應，出現大量不易消化的蛋白質鞣酸絡合物，有出現消化不良的可能，因此香椿炒雞蛋一般不和柿子一起食用，兩者食用間隔要在2個小時以上。
清璃
發布 2018-05-03
我最近過敏了但是想吃香椿，想知道過敏的人群能不能吃香椿炒
香椿中含有較多的光敏成分，而雞蛋中含有大量的蛋白質，那些對紫外線過敏或者蛋白質過敏的人群就不建議食用香椿炒雞蛋，一旦食用就會出現過敏的情況。通常出現光過敏的話，可以避光2天左右，待過敏成分代謝了，沒有問題了，而蛋白質過敏的話就需要食用抗敏的藥物，嚴重甚至要去醫院就醫。
我媽吃香椿之前都焯一下，想知道香椿炒雞蛋之前要焯嗎？
香椿中含有較多的鞣酸，會和雞蛋中的蛋白質發生反應，生成不易消化的鞣酸蛋白質絡合物，因此用香椿炒雞蛋之前需要先將香椿焯水處理一下，去除大部分的鞣酸的，這樣營養價值更高，同時也不會出現身體不適的情況。
淡雅
發布 2018-04-24
有紅斑狼瘡，想吃香椿，吃完之后才想起來不能吃，想知道紅斑
1、紅斑狼瘡患者食用香椿之后需要立即停止食用，多喝熱水，用以促進光敏成分的代謝，以免出現加重紅斑的情況。
2、紅斑狼瘡的患者食用了香椿之后需要在室內避光2天左右，待光敏成分都代謝之后再出門。
3、紅斑狼瘡患者食用香椿之后如果癥狀快速惡化，就需要立即去醫院檢查，以免出現嚴重影響身體健康的情況。
戀未
發布 2018-04-24
我知道紅斑狼瘡不能吃香椿，但是紅斑狼瘡食用香椿有什么影響
紅斑狼瘡食用了香椿之后會加重紅斑的嚴重程度。
1、香椿中含有大量的光敏成分，食用之后會較弱皮膚對于陽光的抵抗力，而患有紅斑狼瘡的患者皮膚抵抗力本身較弱，食用之后很容易出現光過敏的情況，導致皮膚過敏癥狀加重。
2、香椿味辛，含有較多的芳香物質，食用具有一定的促進血壓循環的作用，會加重紅斑的情況。
紅斑狼瘡真的好恐怖啊，想知道紅斑狼瘡能吃香椿嗎？
紅斑狼瘡不建議食用香椿。
雖然香椿營養豐富，但是香椿是一種含有很多光敏成分的野菜，不適合患有紅斑狼瘡的人群食用，并且香椿味辛，會刺激紅斑狼瘡的紅斑擴大，因此紅斑狼瘡不能吃香椿。
我有頸椎病，想知道頸椎病能長期吃香椿嗎 ？
頸椎病不建議長期食用香椿。
新鮮香椿的食用期較短，因此下季之后大多是腌香椿，而腌香椿中含有大量的鈉離子，人體攝入過多的鈉離子，為了平衡體內金屬離子，會促進體內多余鈉離子的排出，但是鈉離子排出的同時會增加鈣離子的排出，對頸椎病不利，因此不建議長期食用。
