想用些栗子來熬粥，請問栗子熬粥用小米還是大米？
都可以。
栗子熬粥，主要的食材就是栗子和小米或者小米，小米的營養價值高，且營養均衡，里面有一些蛋白質和一些碳水化合物以及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等，具有補脾胃、安心養神、促進睡眠的功效。
大米米富含碳水化合物、B族維生素、米膠蛋白、球蛋白、氨基酸等，也具有補脾胃、養顏、防便秘的功效。
所以栗子熬粥，無論是用大米還是用小米，這都是可以的。
小米含有豐富的營養，小米粥更是產婦及體弱者補充元氣的食療
1、小米的顏色成米黃色，顏色都比較顏，而且一堆小米顏色看起來應該很均勻且光澤度也比較好，如果發現小米顏色不統一，卻雜質和碎米比較多，說明不是優質小米。
2、還有一種比較劣質的小米顏色是用姜黃粉染的，為了掩蓋顏色質地不好的小米更快售出，判斷方法只要將小米在手里揉搓幾下，染色的小米顏色會變暗，而手中也會有黃色粉狀物的殘留，而且染過色的小米熬煮之后會變得非常容易爛，但是湯又會很清。
小米含有豐富的營養，小米粥更是產婦及體弱者補充元氣的食療
1、小米對胃粘膜有很好的保護作用，但是注意胃酸過多和小便清長的人忌食。
2、小米粥不宜太稀薄，而且小米的米油非常營養，平時烹飪之前不要采用長時間浸泡、用力揉搓或者熱水淘米等方式，防止營養流失。
3、小米的營養價值不如大米，所以不宜將小米當成主食食用，日常飲食可以搭配一些豆類、紅棗、花生，使其營養補充更要全面，尤其對大病初愈的人來說。
4、寒涼體質的人食用小米會加重手腳冰涼的癥狀，這類人如果要食用小米粥可以加一些桂圓、枸杞等熱性食物中和一下。
小米含有豐富的營養，小米粥更是產婦及體弱者補充元氣的食療
小米泡一晚上再煮沒有毒。
小米泡一晚上不會產生什么有害物質和毒素，但是會有細菌的污染，所以建議盡量放入冰箱冷藏浸泡，而且要密封，提前浸泡一晚上的小米還會吸水更變得更加軟爛綿密，如果個人口感不喜歡這種軟糯的口感，可以不用將小米浸泡這么久，正常提前浸泡半個小時即可。
我昨天在外面的時候買了一些小米，準備晚上回家的時候煮小米
中醫認為：小米性寒，適當的吃一些小米具有益氣和胃、健脾、除熱解毒的作用，小米熬成粥，質地比較綿軟，使得胃腸容易吸收，還具有保護胃腸道黏膜的作用，對于脾胃虛寒、脾胃虛弱的患者，食用一些小米粥有利于腸道，小米里面含有豐富的氨基酸、蛋白質，通過熬制以后也很容易被人體吸收利用，因此小米雖然性寒，食用小米粥卻不會對胃腸有很大影響，反而是有利于腸道的消化和吸收。
用小米和山藥煮了鍋粥當早餐吃，那么如果天天吃會不會胖呢？
適量吃不會胖的。
小米和山藥都是非常有營養且都入脾經的食物，滋補脾胃的食物首推山藥，其成分中的黏蛋白物質有保持血管彈性、潤肺止咳的作用，而小米營養物質全面又均衡，兩者搭配煮粥吃對身體是很有幫助的，天天吃的話，只要不大量食用，一般是不會長胖的。
買了半斤小米打算煮粥吃，可是一般煮多久是比較好的呢？
建議30分鐘以上。
熬小米的時長與食材、廚具、都是密不可分的，選用新鮮的小米比陳小米煮出來的味道更好，熟的也更快，用壓力鍋煮小米粥，開大火半個小時差不多可以吃了，而家用電飯鍋煮小米粥時間一般要45分鐘左右熟。另外生小米淀粉多，質地較堅硬，煮之前最好先提前小米浸泡2-3小時，這樣更容易煮熟，而且更好消化。
小米和大米都可以煮粥，那么這兩種食物能不能一起煮粥呢？
可以一起煮，兩者都是很有營養的食物，搭配在一起并不會有什么沖突，以下是制作步驟：
1.準備200克南瓜、100克小米、100克大米，先將小米、大米洗凈后浸泡0.5-1小時。
2.把南瓜清洗干凈，去皮去籽，切成均勻的南瓜塊，往鍋中倒入足量清水，開大火煮沸。
3.放入大米和小米，等米煮至半熟后放南瓜塊，南瓜煮軟后用勺子碾碎，與米攪拌均勻。
4.轉小火慢熬，直到食材軟爛、粥稠，關火后，依個人口味加糖調味即可。
小米的熱量是很高的，可是為什么熱量高卻有減肥的功效呢？
雖然小米熱量高，但是其本身是屬于粗糧類食物，其成分中含有豐富的膳食纖維和碳水化合物，前者膳食纖維中主要是不溶性膳食纖維占比較大，這種物質對人體的作用首先就在于促進胃腸道蠕動，加快食物運轉，而且不可溶性纖維能在大腸中吸收水分軟化大便，起到潤腸通便的效果。后者能為人體提供較強的飽腹感，從而減少食物的攝入，縮短饑餓時間，適當進食有一定的輔助減肥作用。
大米和小米都是很有營養的食物，那么這種食物那個更容易發胖
小米更容易發胖。
100克小米熱量約為358大卡，其成分主要是碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，碳水化合物約占72.0%-79.5%，蛋白質約為4.88%-15.58%，總脂質含量約為5.2%。 而大米分秈米、粳米、糯米三種，前兩種日常食用較多，100克秈米的熱量約為351大卡，100克粳米的熱量約為348大卡，成分中碳水化合物約占75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，綜合數據比較，小米會更容易發胖一些。
等誰回眸0216
發布 2022-10-14
