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老年人補鈣的食物有哪些
2015-03-12閱讀(13454)
缺鈣是威脅老年人健康的常見問題，很多疾病都是由于老年人缺鈣所導致的，骨質疏松癥就是最常見的老年疾病。老人吃哪些食物能補鈣，這是很多人會問到的一個問題，大部分會選擇一些保健品或者鈣片來補鈣。其實，要想真正補充鈣質，靠飲食調理才是最有效的。那么，老年人補鈣吃什么好呢？
奶制品補鈣
這里的奶制品主要指的牛奶。喝牛奶補鈣，這是大多數人都會選擇的補鈣方式，牛奶中除了含有豐富的鈣元素以外，還含有維生素，氨基酸及乳酸礦物質在內的多種營養元素，能迅速促進鈣的吸收。而且，牛奶中的鈣質更容易被人體吸收，當仁不讓稱為了日常補鈣的主要食品。
骨頭湯補鈣
動物骨頭里含有百分之八十以上的鈣質，但是難溶于水，不好吸收，因此，在用骨頭補鈣時，可以先將骨頭敲碎后加醋，用文火慢煮來保證鈣質吸收。
豆制品補鈣
以大豆為例，大豆含鈣量相當之高，每500克豆漿中就含有120毫克鈣，除了大豆之外，其他豆制品同樣起到了很好的補鈣效果。需要大家注意的是，豆制品的食用過程中，豆漿要反復煮開飲用，豆腐不能與菠菜通吃，這是因為，菠菜中所含的草酸與鈣結合生成草酸鈣結合物，會妨礙人體對鈣的吸收。
堅果補鈣
老年人適當的吃一些果仁，核桃，花生等堅果是很有好處的，堅果中含有豐富的維生素，除了補鈣日常生活中所需的鈣之外，還能增強免疫力，抵抗疾病傷害。
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