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咸鴨蛋和紅薯能同吃嗎 咸鴨蛋和紅薯同吃的好處
2019-02-22閱讀(277747)
咸鴨蛋在生活中很是常見，而紅薯富含碳水化合物，食用可以補充自身能量，就是不知道咸鴨蛋和紅薯能同吃嗎？咸鴨蛋和紅薯同吃的好處？
咸鴨蛋和紅薯能同吃嗎
可以一起適量食用。
1、在食物的營養(yǎng)成分上，咸鴨蛋和紅薯中含有不少的營養(yǎng)成分，主要含有蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、氨基酸、膽固醇、以及鉀、鈉、核黃素等微量元素，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、胡蘿卜素、鉀、鎂、葉酸等成分；兩者在成分之間均無沖突的部分，因此可以同食。
2、但在食物性味上，鴨蛋性涼，味甘、咸；而土豆性平，味甘，兩者的性味不同，但是同吃會產(chǎn)生較大的寒性，不宜多吃，適量食用為宜。
咸鴨蛋和紅薯同吃的好處
1、均衡營養(yǎng)
紅薯中含有不少的維生素及胡蘿卜素，而咸鴨蛋富含蛋白質(zhì)，其中還含有豐富的礦物質(zhì)元素，兩者中含有不同的營養(yǎng)物質(zhì)，食用具有互補性，一起食用可以為身體補充更多的營養(yǎng)成分，有利于身體健康。
2、增強免疫力
咸鴨蛋屬于高蛋白食物，而紅薯中的維生素C含量較為豐富，若是經(jīng)常適量食用，可以提高自身的免疫能力，適合體質(zhì)虛弱的老人、小孩食用。
3、清熱降火
通常來說，性味寒涼的食物具有一定的清熱降火的作用，而咸鴨蛋性涼，紅薯中含有一定的纖維素，兩者適量同吃能夠祛除體內(nèi)的燥熱之氣，降低火氣。
咸鴨蛋和紅薯同吃多少合適
紅薯：半個；咸鴨蛋：半個或一個為宜。
咸鴨蛋性涼，當中的鹽分含量豐富，不宜多吃，建議每次食用半個咸蛋就好，一天不宜超過1個，并且最好減少攝入其他高鹽食物及含鈉調(diào)味品，食用之后應(yīng)該多喝水。另外，紅薯中的淀粉含量高，飽腹感強，兩者同食過多，不僅不利于吸收營養(yǎng)，還可能會造成浪費，出現(xiàn)腸胃不適的情況，因此建議食用咸鴨蛋和紅薯時，盡量控制好量，不要過多食用。
吃咸鴨蛋要注意什么
1、膽固醇人群少吃
由于咸鴨蛋的蛋黃中含有不少的膽固醇、脂肪成分，因此不適宜一些本身膽固醇含量過高的人群食用，以免增高體內(nèi)的膽固醇含量，不利于身體健康。
2、不宜與富含膽固醇食物同吃
咸鴨蛋富含膽固醇，若食用過多，會導(dǎo)致膽固醇攝入過多，血液中的血脂升高，如果再和其他的富含膽固醇的食物一起食用，血脂濃度過高，影響身體健康。
膽固醇高的食物有：豬腎、豬肝、腦花、雞蛋黃、皮蛋、鵪鶉蛋、魚籽、鵝肝等。
3、不宜與富含鈉元素食物同吃
咸鴨蛋是用食鹽腌制的，因此鈉元素通常含量比較高，食用過多會改變滲透壓導(dǎo)致血壓上升，食用過多會影響身體健康，如果再和富含鈉元素的食物一起吃，血鈉升高過多，影響血壓情況，通常不建議一起食用過多。
富含鈉元素的食物有：腌咸菜、臘肉、臘腸、橄欖菜、咸醬、壇子菜、榨菜、腐乳等。
4、不宜與富含草酸食物同吃
咸鴨蛋富含礦物質(zhì)，食用具有一定的補充礦物質(zhì)的作用，和富含草酸的食物一起食用，會降低礦物質(zhì)的吸收，并且生成的沉淀會增加消化負擔，影響身體健康。
富含草酸的食物有：葡萄、茭白、提子、石榴、菠菜、莧菜、甜菜、芋桿、芋頭、芥菜等。
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