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葵花籽的功效與作用及禁忌
2015-04-10閱讀(99032)
溫暖的太陽花下貯存著上百顆灰白色圓錐形的食用油種子，葵花籽，又成為葵瓜子。葵瓜子是中國春節年貨必備品之一，那么人們常吃的葵花籽的功效與作用有哪些呢？
舒緩情緒緊張
向日葵種子具有安撫神經、 緩解壓力和偏頭痛的作用。葵花籽中的鎂元素與鈣元素具有協同作用，兩者一起調節神經和肌肉緊張度。鎂可以防止鈣滲入神經細胞和激活神經細胞，這有助于保持神經放松。鎂的缺乏會導致神經細胞變得異常活躍，導致神經沖動過多和過度收縮。
有助于骨骼健康
葵花籽中含有益骨骼健康的營養成分如鈣、銅、鎂，這些營養成分有助增強骨骼密度。而葵花籽中所含維生素E可以緩解關節疼痛。銅元素可促進膠原蛋白和彈力蛋白粘連，增強皮膚和韌帶的韌性和彈性。
促進皮膚健康
每天適量食用葵花籽可以增亮肌膚。葵花籽中含有對抗UV紫外線成分，有助于保持皮膚年輕和美麗。葵花籽所含營養成分有助于防止留疤，防皺紋和細紋。其所含人體必需脂肪酸如如棕櫚酸、 油酸和亞油酸促進膠原蛋白生成和提高皮膚彈性，使皮膚柔軟，光滑。
葵花籽的營養價值
葵花籽這種松脆的種子是健康有益的營養，是人體攝取維生素A、E、B1和B 6，葉酸、 煙酸極好來源。每100克可使用的葵花籽中含有約35.17毫克的維生素E。它們含有大量的銅、 錳、 硒、 鎂、 磷。它還富含大量的不飽和脂肪酸、 亞油酸和油酸等脂肪酸。向日葵種子也是蛋白質和多種氨基酸極好的來源，對孩子的成長至關重要。
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