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開心果不能和什么一起吃
2016-10-27閱讀(3652)
開心果又名無名子，和平時吃的白果很相似，也是一種比較常見的堅果，富含蛋白質，不飽和脂肪酸，維生素，具有低糖，高蛋白，高油脂的特性，深受人們的喜歡，但這種堅果畢竟屬于外來物種，很多人對它不是很了解，下面看看這開心果不能和什么一起吃。
開心果不能和生冷的食物一起吃
開心果在堅果中屬于高油脂的，這類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，偏油性，在食用開心果的同時若在吃生冷食物，很容易引起消化不良，出現腹瀉之癥。
常見的生冷食物有：雪糕，冰激凌，冰水，西瓜，梨等。
開心果不宜和熱性的食物一起吃
開心果性平，但我國的這些堅果都經過了后期的加工處理，有的會添加香料香精，有的則進行了增香炒制，因此，會帶有一些熱氣，若在和其他的熱性的食物一起吃，很容易引起上火現象。
常見的熱性的食物有：白酒，羊肉，韭菜，香菜，辣椒，茴香，生姜等。
開心果不能和鞣酸食物一起吃
開心果除了含有高脂肪酸外，蛋白質的含量也極高，并且這類植物蛋白人體的胃腸不是很好消化吸收，會在胃腸內停留較長的時間，而鞣酸性的食物會和蛋白質相互反應，生成難以被胃酸溶解的絡合物，輕者引起消化不良，嚴重者甚至形成胃石。
常見的鞣酸食物有：茶水，柿子，山楂，綠豆，蘋果，五倍子等。
開心果不能和高蛋白食物一起吃
開心果自身就算是蛋白質含量很高的食物，在食用之后會需要占用胃腸很大的消化功能，而生活中還有很多其他的高蛋白食物，若是和開心果一起多吃時，會增加胃腸的負荷，容易出現消化不良，引起腹脹，腹瀉，便秘等癥。
常見的高蛋白食物有：牛奶，雞蛋，豆制品，奶制品，黃豆，動物瘦肉，魚肉以及各類海鮮。
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