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沙蔥怎么吃 沙蔥不能和什么一起吃
2019-08-13閱讀(47981)
沙蔥也叫做蒙古韭，是一種野生蔬菜，在日常生活中并不是很常見，但是它的營養(yǎng)和藥用價值都很高，那么沙蔥要怎么吃呢？
沙蔥怎么吃
沙蔥是一種野生蔬菜，氣味十分濃厚，富含營養(yǎng)，它可藥用、可以飼用，也可以食用，而沙蔥的食用方法也有很多種，可以當做新鮮蔬菜涼拌、小炒、肉炒等，也可以加入適量食鹽腌制食用，同時它還可以作為調(diào)味品，加入到面條、菜肴、米飯中。
沙蔥煎蛋
材料：沙蔥、雞蛋、食鹽、食油、雞精、玉米淀粉。
做法：
1、將沙蔥清洗干凈，瀝干水分。
2、雞蛋磕入碗中，加入適量食鹽、雞精、玉米淀粉攪打均勻。
3、平底鍋燒熱，加入適量食油。
4、倒入一半蛋液，轉(zhuǎn)中火，攤平。
5、待蛋液稍凝固后，放入沙蔥，鋪平均。
6、再倒入另一半蛋液。
7、將一面煎至金黃后，翻面，將另一面也煎好。
8、出鍋裝盤即可。
涼拌沙蔥
材料：沙蔥、大蒜、食鹽、白糖、生抽、味精、醋、食油、花椒油。
做法：
1、將沙蔥反復(fù)清洗干凈。
2、鍋中燒水，放入少量食鹽，將沙蔥放入汆燙。
3、待其顏色變翠綠后撈出，置于冷水中晾涼。
4、撈出，攥干水分，切成長段備用。
5、大蒜搗成泥，放入碗中，加入食鹽、白糖、生抽、味精、醋、花椒油調(diào)勻。
6、倒入裝沙蔥的碗中。
7、鍋中加入食油燒熱，潑在沙蔥上。
8、將其拌勻后即可食用。
腌沙蔥
材料：沙蔥、食鹽、香醋。
做法：
1、將沙蔥上的泥沙清洗干凈。
2、鍋中加入清水燒開，沙蔥放入焯燙幾分鐘。
3、撈出，置于涼水中降溫。
4、然后攥干水分，放入碗中。
5、加入食鹽、香醋充分拌勻。
6、待沙蔥變軟后放入壇子里密封。
7、再將其置于陰涼通風處保存即可。
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