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榴蓮殼怎么吃 榴蓮殼上的白肉取法
2019-09-09閱讀(48601)
榴蓮是一種非常受歡迎的水果，但是吃榴蓮的時候它的殼占了大部分的重量，直接扔掉的話很多人會覺得很可惜，那么榴蓮殼可以怎么吃呢？
榴蓮殼怎么吃
榴蓮殼的營養十分豐富，其中含有糖分、蛋白質、淀粉、多種維生素、脂肪、纖維素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，而且它還具有消炎消腫、滋陰壯陽、緩解便秘等功效，營養和藥用價值都比較高，一般榴蓮殼的可食用部分就是白色的內瓤，它的口感比較硬，比較糙，通常不直接食用，而是將它與雞肉、排骨、瘦肉等食材燉湯食用，或者用它來煮粥喝。
榴蓮殼煲雞
材料：榴蓮殼250克，雞肉500克，食鹽、生姜、紅棗、枸杞各適量。
做法：
1、將榴蓮殼上的白色瓤取出，洗凈，切成塊狀。
2、紅棗、核桃、枸杞洗凈備用、
3、雞肉切成塊狀，放入沸水鍋中焯去血水撈出。
4、將所有的食材放入燉鍋中，枸杞除外。
5、然后放入生姜，加入足量清水。
6、大火煮沸后轉小火繼續煮3-4小時。
7、出鍋前10分鐘放入枸杞。
8、最后加入適量食鹽調味即可。
榴蓮殼素湯
材料：榴蓮殼2瓣，海底椰1小把、杏鮑菇一根，海鹽、食油各適量。
做法：
1、將榴蓮殼上的白瓤取出，切成小塊備用。
2、海底椰洗凈，浸泡片刻。
3、杏鮑菇洗凈，撕成條狀備用。
4、鍋中加入少量食油，放入杏鮑菇炒香。
5、然后加入清水沒過食材。
6、待水沸后，放入榴蓮殼及海底椰。
7、蓋上鍋蓋，轉小火煮1-2小時。
8、撒入少許海洋攪勻，飲湯即可。
榴蓮殼瘦肉湯
材料：榴蓮殼2塊，瘦肉250克，紅棗8粒，枸杞一小把，食鹽適量。，
做法：
1、將榴蓮殼帶刺的黃色外皮削掉，留白瓤切塊備用。
2、瘦肉洗凈，切成小塊備用。
3、將瘦肉、榴蓮殼、紅棗放入砂鍋中。
4、加入適量清水煮沸，撈出浮沫。
5、轉中火煲2小時左右。
6、放入枸杞和食鹽繼續煮20分鐘即可。
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