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桑葚干泡酒好還是干吃好 桑葚干泡酒用什么酒好
2020-05-06閱讀(65912)
桑葚干是桑葚的干制品，其營養豐富、味道酸甜，常用來干吃、泡水、泡酒等，那么桑葚干泡酒好還是干吃好呢？桑葚干泡酒用什么酒比較好呢？下面我們一起看看吧！
桑葚干泡酒好還是干吃好
一般建議泡酒好。
桑葚干可以干吃也可泡酒食用，而一般建議泡酒更好，因為在泡酒的過程中，會使桑葚干中的碳水化合物、花青素等營養成分溶出，減少桑葚干本身含有的碳水化合物，可在一定程度上預防血糖升高和肥胖情況，而干吃雖然并不能完全析出其中的營養成分，人體對營養物質的吸收效率較慢。
桑葚干泡酒用什么酒好
白酒或米酒。
市面上的酒類多種多樣，常見的有白酒、米酒、啤酒、紅酒等，而在用桑葚干泡酒時，使用的酒類需注意，一般建議用白酒或米酒較好，因為白酒和米酒不會和桑葚干中的營養成分發生化學反應，對人體沒有傷害，而且能夠使桑葚干充分溶于酒中，發揮其營養物質，但是在泡酒時，要注意密封好，以免漏氣營養食用口感，還有可能出現變質情況。
干桑葚泡酒能保存多久
看情況。
若是自制的桑葚干泡酒，保存的時間較短，在保存妥當的情況下，一般可保存3-5個月，放的時間過長，會滋生細菌等有害物質，出現異味、腐爛等變質情況。
若是市面上購買的干桑葚泡酒，會標明詳細的保質期，大多在1-2年，也有2-3年的，具體看商品實際標明，另外，在桑葚酒開封后需保存在陰涼干燥處，避免陽光的直射，以免對保存時間有所縮短。
桑葚干如何泡酒方法
1、首先將桑葚干清洗干凈，用鹽水浸泡3-5分鐘，然后撈出。
2、將桑葚干控干水分，放在陰涼處晾干。
3、用50度以上的白酒一斤，和50克桑葚干，一起放入密封的玻璃罐中，用保鮮膜密封住蓋口。
4、最后將玻璃罐蓋好瓶蓋，存放在陰涼干燥處保存1-2個月就可以喝了。若是喜歡味道醇厚一些可以放的時間長一些。
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