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桑葚洗后沒(méi)干可以泡酒嗎 桑葚壓壞了還可以泡酒嗎
2020-05-22閱讀(104544)
桑葚是初夏一種常見(jiàn)的水果，可以直接吃，也可以用來(lái)泡酒、泡水喝，用桑葚泡酒一般要洗干凈、瀝干水分，那么桑葚洗后沒(méi)干可以泡酒嗎？
桑葚洗后沒(méi)干可以泡酒嗎
不建議這樣做。
桑葚洗后沒(méi)干直接泡白酒，會(huì)降低白酒的度數(shù)。在泡桑葚酒的時(shí)候，一般會(huì)選擇50度以上的高濃度白酒，這是因?yàn)楦邼舛鹊陌拙朴泻芎玫臍⒕栏淖饔茫］叵戳藳](méi)有干，直接泡酒，里面的水分會(huì)降低白酒的度數(shù)，導(dǎo)致防腐能力降低，縮短桑葚泡酒的保質(zhì)期。
新鮮桑葚泡酒要洗嗎
建議清洗。
新鮮桑葚是自然生長(zhǎng)在果樹(shù)上的，可能會(huì)有較多的灰塵、雜質(zhì)、蟲子等等，同時(shí)桑葚的表面的一顆顆小果肉中間很容易藏有灰塵、細(xì)菌或者是其他微生物，并不是很干凈。如果泡酒前不清洗的話容易對(duì)酒造成污染，食用后會(huì)有損健康。因此建議桑葚泡酒之前先清洗一遍，晾干水分后再使用。
桑葚干泡酒前怎么清洗
清水沖洗。
桑葚干泡酒前稍微清洗，可以減少細(xì)菌及雜質(zhì)，這樣更加干凈衛(wèi)生，但是清洗時(shí)不能太過(guò)用力，以免破壞桑葚中含有的有效成分，桑葚干洗凈之后，應(yīng)該晾干水分再泡酒。另外，建議選擇顏色紫紅、個(gè)大肉厚的干桑葚，這種質(zhì)量較好，泡出來(lái)的酒更濃郁。
桑葚壓壞了還可以泡酒嗎
可以的。
桑葚雖然被壓壞了，但是并沒(méi)有變質(zhì)，只需要清洗干凈、瀝干水分，就可以用來(lái)泡酒的。但是如果壓壞之后放了1天，那么桑葚極有可能已經(jīng)變質(zhì)了，則不適合用來(lái)泡酒了。
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