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巴沙魚是海魚還是淡水 巴沙魚為什么不能吃
2021-07-02閱讀(30459)
巴沙魚是生活中一種很常見的魚類，因為其肉質細膩、無刺，所以受到很多人的歡迎，那巴沙魚是海魚還是淡水魚呢？
巴沙魚是海魚還是淡水
淡水魚。
巴沙魚是鯰形目巨鯰科巨鯰屬魚類，是一種十分重要的淡水養殖優質經濟魚類品種，養殖地區有越南、印度尼西亞、馬來西亞、柬埔寨等東南亞地區。
因其生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養，而且肉質白嫩無刺、味道鮮美、營養豐富，因此常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚進行出售。
巴沙魚為什么不能吃
可以適量吃。
網上有傳聞說巴沙魚是養殖在污染的河域中，靠吃垃圾長大的，所以不能吃，但這種說法并不是十分準確。
目前巴沙魚是東南亞地區出口較多的一種魚類，產業化高，因此一般都是采用的規范養殖技術，只要購買的巴沙魚是正規合格的商品，那么是不需要太過于擔心食品安全問題的，可以放心食用。
巴沙魚是咸的嗎
視情況而定。
巴沙魚是屬于一種淡水魚類，所以其本身的味道是不咸的，但是因為市場上的巴沙魚大多都是進口來的，所以大多經過磷酸鹽處理。而磷酸鹽這種物質主要是作為保水劑和品質改良劑，起到保持水分和改善口感的作用，同時還能提高產品的生產率。
一般對于質量合格的巴沙魚來說，其中所含的磷酸鹽含量都是符合規定的，但是也有不少的劣質巴沙魚中所含的磷酸鹽是超標的，這樣就可能會使其帶有一定的金屬澀味和咸味，嚴重的話還會影響到身體的健康。
巴沙魚的禁忌人群
1、寶寶：巴沙魚中含有一定的磷酸鹽，雖然在一定范圍內是人體健康是無害的，但是如果濃度過高的話就會影響到鈣的吸收，而寶寶的器官尚未發育完全，因此是不建議寶寶食用太多巴沙魚的。
2、尿酸偏高：巴沙魚中含有較高的嘌呤，食用后會在體內轉化成尿酸，因此對于一些本身體內尿酸偏高的人群來說是不建議過多食用的。
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