干猴頭菇怎么泡發最好

清水浸泡即可，具體步驟如下：

1、干的猴頭菇用清水浸泡2個小時。

2、2個小時后猴頭菇就已經浸泡得比較松軟了，此時可以將猴頭菇撈起，然后將猴頭菇中間的硬芯剪掉。

3、之后用溫水反復的沖洗和擠壓猴頭菇，將猴頭菇中的苦味成分擠壓出來。

4、之后用清水漂洗，瀝干水分后就可以進行料理了。

干猴頭菇怎樣吃才能養胃

干猴頭菇最養胃的吃法是將猴頭菇熬粥食用。

干猴頭菇是新鮮猴頭菇脫水后得到的干制品，猴頭菇是一種蘑菇，也是食用蘑菇中名貴的品種，猴頭菇具有肉嫩、味香、鮮美可口的特點，若是養胃食用的話，可以取用適量干猴頭菇，然后將干猴頭菇和谷物類食物一起進行熬粥，粥本身是比較軟爛的，吃起來口感比較軟滑、好吞咽，干猴頭菇本身也是養胃的，這樣搭配進行食用的話養胃效果是比較好的。

猴頭菇吃了會長胖嗎

適當的食用不會長胖。

猴頭菇是一種菌菇類食物，菌菇類食物通常熱量都是比較低的，每一百克猴頭菇中僅含有21大卡的熱量，適當的食用一些猴頭菇并不會長胖，由于猴頭菇中含有豐富的膳食纖維，因此適當的食用一些猴頭菇反而還具有輔助減肥的作用，猴頭菇是一種藥食同源的食物，適當的食用一些猴頭菇具有健胃，補虛，益腎精之功效，可改善食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，失眠多夢等身體不適，若有對癥的話，可以在日常生活中適當的食用一些猴頭菇，用來緩解癥狀。

吃猴頭菇會過敏嗎

有這種可能性。

猴頭菇是一種蘑菇，味道鮮美，營養價值高，經常食用猴頭菇還可以起到養胃、滋補養生的功效，不過，猴頭菇的營養成分較為復雜，除了常見的維生素、礦物砸、膳食纖維、碳水化合物外還含有很多微量元素，成分是比較復雜，雖然也比較營養，但是一些體質比較敏感的人群食用后會引起身體過敏，平時吃菌類食物過敏或者體質比較敏感，很容易過敏的人群最好先少量食用，確定身體對猴頭菇不過敏后再正常進行食用。