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干桂花怎么做桂花蜜 做桂花蜜的桂花洗不洗
2021-11-10閱讀(53636)
桂花是生活中常見的一種觀賞植物，每年秋天的時候桂花會開花，桂花的花朵雖然小，但是量很大，家里面如果有大棵的桂花樹的話，可以將桂花采摘下來制作成干桂花，之后可以加工食用，我今年弄了一些干桂花，請問干桂花怎么做桂花蜜呢？下面一起來看看吧！
干桂花怎么做桂花蜜
這里的桂花蜜不是采集桂花的花蜜，而是將干桂花浸泡在蜂蜜里面，這樣做是桂花的一種保存方式，也可以增加蜂蜜的營養功效，改善蜂蜜的口感，具體步驟如下：
1、將干桂花篩一遍，將桂花中的雜質和灰塵給篩去。
2、然后準備一個干凈、無菌的瓶子。
3、在瓶子底部倒入一層洋槐蜜。
4、然后鋪一層干桂花。
5、然后鋪一層洋槐蜜。
6、這個過程重復多次，直至瓶子被完全裝滿。
7、之后密封瓶口。
8、半個月后就可以啟封食用了。
做桂花蜜的桂花洗不洗
不洗會更好保存；洗了更干凈、衛生。
桂花蜜的主要制作材料就是桂花和蜂蜜，桂花不洗的話，篩一篩就可以裝瓶腌制了，有些人會覺得這樣做不太衛生，會將一些灰塵和細菌吃到肚子里面，會先洗再裝瓶腌制，但是洗過之后水分沒有瀝干的話，制作好的桂花蜜容易變味、變質，所以，做桂花蜜的桂花洗和不洗各有優勢，按照自己的料理習慣進行處理即可。
做桂花蜜用金桂還是丹桂
都可以。
桂花蜜味道清甜、口感綿長，制作桂花蜜可以用金桂，也可以用丹桂，在外觀上來說，金桂是黃色的，看起來比較的柔和，而丹桂是紅色的，看起來比較鮮亮，自己喜歡哪一種桂花就用哪一種桂花來制作桂花蜜，不過，丹桂相比金桂來說更為稀少，若追求獨特性的話，可以選用金桂來制作桂花蜜。
做桂花蜜用什么蜂蜜比較好
建議用洋槐蜜。
桂花本身就是有顏色的，無論是金桂還是丹桂，本身顏色就比較鮮艷，若是用顏色比較深的蜂蜜進行腌制的話，會蓋住桂花的顏色，洋槐蜜是蜂蜜中顏色比較淺淡的品種，色若透明，用洋槐蜜腌制的桂花蜜，看起來比較的美觀，所以，想用蜂蜜來腌制桂花制作桂花蜜的話，建議用洋槐蜜進行制作。
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