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邊吃飯邊喝湯好嗎
2015-08-17閱讀(12167)
俗話說“寧可食無饌，不可飯無湯”，湯已經成了餐桌上必不可少的營養佳品，雖說喝湯好，但是喝湯是很有講究的，那邊吃飯邊喝湯好嗎？
邊吃飯邊喝湯好嗎
一邊吃飯一邊喝湯是不提倡的，特別是湯泡飯，因為人咀嚼食物除了利于吞咽外，還有就是為了唾液中分泌的消化酶可以充分接觸食物而促進消化吸收，喝湯會利于食物的吞咽，但是不利于咀嚼消化食物，而且湯會沖淡胃液，食物為充分嚼碎就隨湯一起進入胃中，長期如此會加重胃的負擔。
飯前喝湯還是飯后喝湯
專家稱：正確的進餐順序應為湯、青菜、飯、肉、半小時后水果；所以我們建議飯前20分鐘喝湯，飯前喝湯可以促進消化液的分泌，又能夠使人產生飽腹感，不至于因為解急迫而吃的過量，這也是“飯前喝湯，苗條健康”說法的原因。
午餐喝湯還是晚餐喝湯
有專家指出，午餐時喝湯吸收的熱量少，而且營養吸收更完全，因此，為了防止肥胖，不放防選擇中午喝湯，晚餐不宜喝太多的湯，否則營養堆積在體內，很容易導致體重增加。
喝多少湯最為喝合適
飯前喝湯并非越多越好，胃下垂患者如果胃中負擔沉重時，會加重不適感覺，而消化液分泌不足的患者喝少量的湯能促進消化液的分泌，喝大量的湯有沖淡胃液的危險，會影響食物的消化，所以飯前喝湯最好以1小碗為宜（150-250毫升），飯后最好不要喝湯。
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