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芒果核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2017-11-28閱讀(216142)
芒果核為漆樹科植物芒果的果核。性味，甘、酸、苦，平。
芒果核的營(yíng)養(yǎng)成分
芒果果仁含脂肪，主要有飽和甘油酯，甘油一油酸酯，甘油二油酸酯，甘油三不飽和酸酯，其脂肪酸組成是：硬脂酸，油酸，棕櫚酸，花生酸和少量肉豆蔻酸。還含谷甾醇，淀粉。種子含氧氰酸。
增強(qiáng)記憶力的功效
芒果核中包含有油酸，棕櫚酸等不飽和脂肪酸，具有很強(qiáng)的抗氧化性和增強(qiáng)記憶力的功效，適合老年人做保健養(yǎng)生食物食用。
補(bǔ)充能量，增強(qiáng)體力的功效
芒果核淀粉含量很高，主要是用以芒果發(fā)芽時(shí)能量補(bǔ)充，也可打磨成粉末，泡水食用，能補(bǔ)充大量的能量，增強(qiáng)體力。
保護(hù)皮膚的功效
芒果核中還含有少量的含氧氰酸，具有較強(qiáng)的抗氧化性，有保護(hù)皮膚的功效。
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