毛豆

毛豆是尚未成熟的大豆，其營(yíng)養(yǎng)更容易吸收利用。

毛豆中含有豐富的鉀；它在生長(zhǎng)過程中需要鐵，也儲(chǔ)存鐵，因此鐵含量比較高，也容易吸收，是預(yù)防貧血非常好的食物來源；此外，毛豆中鈣的含量也很高。

用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補(bǔ)充體力。

含鉀食物

新鮮蔬菜中，菌類(如口蘑、鮮蘑等)、豆角、小蘿卜、菜花、黃花菜、苦瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜等鉀含量比較高。

在水果中，香蕉的鉀含量最高。現(xiàn)在當(dāng)季的水果，如草莓的含鉀也很豐富。

海產(chǎn)品也是補(bǔ)鉀的重要來源，比如海帶、紫菜、海魚、蝦皮等。

還可適量吃些堅(jiān)果，如花生、核桃、開心果等，來補(bǔ)充流失的鉀。

考前飲食5大原則

1、考前切忌亂進(jìn)補(bǔ)，安排好考前考中營(yíng)養(yǎng)。

考前大量的進(jìn)補(bǔ)，不僅可能使孩子內(nèi)分泌失調(diào)，一不小心還會(huì)引起上火等問題。

2、營(yíng)養(yǎng)應(yīng)注意均衡，葷素合理搭配。

考前及考試期間的飲食不要太過油膩，應(yīng)該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當(dāng)。

3、三餐之間的安排要不同對(duì)待。

早餐時(shí)可以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，直接給大腦提供營(yíng)養(yǎng)。

午餐則應(yīng)該多補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如魚、雞肉等。

到了晚飯的時(shí)候，可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食，并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白，這都有利于晚上的睡眠。

4、多選擇一些補(bǔ)腦、容易消化吸收的食物。

補(bǔ)腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。注意不要吃太多含糖量高的食物。

5、食物的種類可以豐富一些，烹調(diào)的方法也應(yīng)該多樣一些。

爸媽在照顧孩子平時(shí)飲食偏好的同時(shí)，可以適當(dāng)微調(diào)口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，以增強(qiáng)孩子的胃口。