辣眼睛
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洋蔥水若是浸泡生吃的話，因其表面的揮發(fā)物釋放一種叫催淚因子的化學(xué)物質(zhì)，會(huì)刺激我們的眼睛，因此吃的時(shí)候會(huì)辣眼睛，另外蒸洋蔥水，在切的時(shí)候也會(huì)辣眼睛哦，大家在食用時(shí)要多加注意呢。
如何切洋蔥不辣眼睛
將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘，將揮發(fā)性氣味去除一部分，能達(dá)到不辣眼睛的效果。
損傷腸胃
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洋蔥含有的大蒜素和蒜辣素，具有很強(qiáng)的刺激性，普通人喝了之后會(huì)增加胃液的分泌，導(dǎo)致體內(nèi)胃酸過多，損傷胃黏膜，刺激腸壁，出現(xiàn)胃痛、燒心的現(xiàn)象，若本身患有腸胃疾病的人更是不宜吃的，另外空腹的情況下也不要吃。
影響視力
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在古籍嵇康《養(yǎng)生論》中表示“葷辛害目”，而洋蔥正是辛辣之物，洋蔥辛辣之盛傷肝耗血，而肝開竅于目，肝血虛則視物不清，因此對(duì)于沒有視力問題的孩子，長(zhǎng)期吃洋蔥水會(huì)導(dǎo)致視力下降，而對(duì)視力不佳的小孩，會(huì)出現(xiàn)病情加重的情況，所以小孩食用過多洋蔥水會(huì)影響視力。
惡心嘔吐
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一些過敏體質(zhì)的小孩，吃了洋蔥水后，可能會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐的現(xiàn)象，這是因?yàn)楹⒆訉?duì)洋蔥的某些刺激物質(zhì)過敏，導(dǎo)致出現(xiàn)的中毒現(xiàn)象，一般喝點(diǎn)溫開水就好了，要是還伴有其他癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。
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