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為什么喝了牛奶會拉肚子 喝牛奶注意事項
2018-03-07閱讀(56)
為什么喝了牛奶會拉肚子，牛奶是眾人皆知的營養(yǎng)飲品，專家建議每人每天喝一杯牛奶最好。但是為什么喝了牛奶會拉肚子，而且有人說喝牛奶太快會導(dǎo)致腹瀉，這是真的嗎？
為什么喝了牛奶會拉肚子
牛奶中富含豐富的礦物質(zhì)等，經(jīng)常飲用對人體十分有益。但是，喝牛奶時不宜太快，否則會給胃腸道帶來負(fù)擔(dān)，乳糖酶也法在極短的時間內(nèi)達(dá)到身體所需要的水平，造成應(yīng)激性的乳糖不耐受，可能會引起腹瀉，消化吸收率也會受到影響。
雖然，有些腸胃好的人就算每天大口喝牛奶，也不會有任何不適，但是為了防止腹瀉癥狀出現(xiàn)，我們還是不要以身犯險。不僅如此，喝牛奶還要注意以下事項，否則喝了也等于白喝。
溫度不宜太高太低
牛奶不宜高溫久煮，否則會使蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份流失;也不宜冷凍儲存太久，凍久了牛奶中的蛋白質(zhì)變性，牛奶價值大大降低。
不要搭配茶水咖啡飲用
牛奶中含有豐富的鈣離子，能幫助補(bǔ)充鈣，但是鈣離子會與茶水、咖啡中的單寧酸、咖啡因反應(yīng)，產(chǎn)生鈣鹽影響鈣的吸收。
牛奶剛煮沸時不要加糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼后再加糖不遲。
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