生活常識 > 咸鴨蛋是發物嗎 咸鴨蛋是涼性還是熱性
咸鴨蛋是發物嗎 咸鴨蛋是涼性還是熱性
2018-03-24閱讀(891)
咸鴨蛋就是用不同鴨蛋和食鹽、料酒腌制而成，十分簡單有好吃。咸鴨蛋是發物嗎？咸鴨蛋是涼性還是熱性？下面一起來看看吧。
咸鴨蛋是發物嗎
咸鴨蛋是發物，蛋類，腌制品一般都是發物。
發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。發物中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構成過敏源而導！
咸鴨蛋是涼性還是熱性
咸鴨蛋屬寒性。
鴨蛋或鵝蛋就是發燒后比較適合吃的蛋制品。中醫講究“熱則寒之，寒則熱之”。發燒體熱，就要吃性偏寒涼的食物。雞蛋性熱，而鴨蛋和鵝蛋則性偏寒涼。
吃咸鴨蛋有什么壞處
1、咸鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。
2、孕婦體內雌激素有促進水分和鹽在身體內過多存留的作用，食用鹽鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需求量，導致孕婦高度水腫，會使體內有效血液循環量劇增，供給胎兒血液減少，影響胎兒生長發育，所以孕婦忌食。
3、咸鴨蛋還是少吃為好，因為咸鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。
4、因為加工咸鴨蛋的主要原料是鴨蛋和食鹽，有一些不正規的加工點追求低成本或者為了縮短生產周期，所使用的食鹽的質量達不到有關標準的要求，劣質食鹽里的氯化鋇、亞硝酸鹽等有害物質會滲透到咸鴨蛋里面。對人體健康構成威脅。
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