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柿子

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常言道“立秋胡桃白露梨，寒露柿子紅了皮”。到了寒露節(jié)氣時，橙紅色的柿子開始上市，成為寒露節(jié)氣的代表性水果。

在柿子營養(yǎng)成分中，除了鋅元素、銅元素的含量不及蘋果，其它成分均優(yōu)于蘋果，故在金秋時節(jié)又有“每日一蘋果，不如每日一柿子”的說法。

建議：

柿子不要空腹吃。

原理：柿子含有鞣酸、果膠，空腹食用在胃酸的作用下會形成大小不等的硬塊，如果不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。

后果：一旦無法自然被排出，就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

大棗

2

寒露節(jié)氣的代表性水果就是棗。

大棗含維生素C居水果之首，是山楂的7倍，獼猴桃的9倍，橙子的14倍，蘋果的80倍，雪梨的150倍，被譽為“百果之王”。

大棗中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、維生素P、糖類物質(zhì)、有機酸、鉀元素、鈉元素、鐵元素、銅元素等營養(yǎng)成分，食用后，美容養(yǎng)顏又補益氣血。

建議：

雖然大棗營養(yǎng)價值較高，但一次最好別超過20枚，吃的過量會刺激胃酸分泌過多、腹脹，有損消化功能，引起消化道疾病。

板栗

3

寒露到了，又是吃板栗的季節(jié)。

脾虛腎虛的人不妨吃吃板栗，板栗的維生素C含量必番茄還要高而且板栗中的礦物質(zhì)也非常的多，比蘋果、雪梨等普通的水果含量要高出很多。有補腎健脾的功效。

板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸可以防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

建議：

1、板栗不宜多吃。生吃不易消化，熟吃易容易積食。

2、便秘者忌吃。板栗有安腸止瀉作用，容易加重便秘癥狀。

山楂

4

寒露是山楂上市的季節(jié)。

中醫(yī)認為，山楂性溫、味酸甘，可以消食健胃、行氣活血、止痢降壓。

山楂中含三萜類烯酸和黃酮類，能降低血壓和膽固醇，生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，適合正在減肥的人，但是長期吃生山楂可形成胃結(jié)石，增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。

建議：

1、山楂泡茶

材料：山楂、水。

做法：將新鮮山楂切成片，用溫水沖泡，可以稀釋山楂酸味。

2、山楂炒菜

煮粥或者做葷菜時，放5~8顆山楂，既可以調(diào)味，又可以保證山楂的營養(yǎng)成分的吸收。

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寒露時節(jié)的水果

柿子

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大棗

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板栗

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