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維生素b1的作用及功能
2016-06-21閱讀(7992)維生素B1又稱硫胺素，是人體的必需維生素之一，近年來由于肉類食物和精糧的食用明顯增加，正常人群中都有很多出現輕度的維生素b1缺乏，但由于對人體的影響比較小，難以被發現，那么這維生素B1的的作用和功能都有哪些呢？
治療失眠
壓力、打擊、心理因素以及一些環境因素是引起失眠的主要原因，維生素b1參與神經的調節，能改善神經功能紊亂，降低大腦皮層的興奮性，能修復安眠藥物對神經元的損傷，食用可改善失眠，但是效果有限，不能做安眠藥物使用。
緩解酒醉
維生素B1參與酒精的代謝，促進乙醇分解，常喝酒的人注意適當補充維生素B1，能緩解酒醉現象，減緩酒后頭痛。
促進生長發育
維生素B1也是人體的必須營養元素之一，參與食物的消化代謝，促進細胞的增殖，對生長發育也有一定的促進作用，可改善營養不良癥。
維生素怎么補最好
維生素最好選用食補，因為維生素B1屬于水溶性的維生素，若是短時間內大量的攝入，導致體內的維生素b1濃度增高，有補益效果，但很快就會隨著尿液排出體外，平時多吃一些含維生素B1高的食物，就能有效預防缺乏。
常見的含維生素B1高的食物有：小麥胚芽、胚芽米、西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，彌猴桃等。
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