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紅黑木耳湯

材料：紅棗10枚、黑木耳10克、高麗菜6克、丹參5克。

做法：材料用溫水泡發洗凈，加適量冰糖加水，隔水蒸1小時。分次服用，每日早晚2次。

功效：具有清熱補血的功效，可以適用于地中海貧血食用。

材料：適量桂圓、紅棗、雞肉、枸杞子、蓮子、黨參、當歸、北芪等。

做法：將桂圓、紅棗去核然后與雞肉、枸杞子、蓮子、黨參、當歸、北芪、等等一起洗干凈，再加入適當的水慢火燉一到兩個小時左右，最后再放少許鹽即可。

功效：適量食用能有效的幫助滋補肝腎、益氣養血，能有效的輔助治療地中海貧血。

1、富含維生素的食物。患有地中海貧血的人免疫力會有所下降，而富含維生素的食物，特別是像維生素C、維生素E具有抗氧化作用，能消除有害自由基，幫助提高免疫力，增強對疾病的抵抗能力。富含維生素的食物有新鮮的水果、蔬菜。

2、富含高蛋白的食物。患有地中海貧血的人群體內蛋白質消耗量會大于正常人，所以要注意適量多補充蛋白質，來維持身體各個器官所需要的能量，而且攝入足夠蛋白質，也是能幫助提高身體抵抗力的。這類食物有蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。

1、患有地中海貧血的人群，要注意不能隨便補鐵，保持正常飲食還是限制含鐵豐富食物，請在醫生指導下進行。中度或重度的地中海貧血，會要經過反復輸血治療，容易導致體內含鐵過量，大量的鐵元素沉積于心、肝、腎等器官中，會影響臟器功能從而對身體造成損害。

2、地中海貧血患者飲食要注意，不宜吃辛辣刺激的食物以及生冷煎炸容易上火的食物，以免加重病情。