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茶樹菇烏雞湯的禁忌 烏雞湯放什么食材可以補血補氣
2022-02-17閱讀(56859)
買了一些茶樹菇和烏雞，打算放一起煲湯喝，聽說這個湯喝后可以補益氣血，增強抵抗力，美容養(yǎng)顏，潤腸通便等，但不知道食用有沒有什么相關(guān)的禁忌事項呢？
茶樹菇烏雞湯的禁忌
1、腸胃疾病者不能吃
茶樹菇烏雞湯營養(yǎng)價值高，但不好消化，對于腸胃疾病者來說，吃茶樹菇烏雞湯會加重腸胃負(fù)擔(dān)，反而不利于病情康復(fù)，因此不宜吃。
2、痛風(fēng)患者不能吃
痛風(fēng)是一種與嘌呤代謝紊亂及（或）尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關(guān)的疾病，患有這種病的人日常飲食要限制減少高嘌呤食物的攝入，而茶樹菇烏雞湯所含有的嘌呤較高，因此痛風(fēng)患者需忌食茶樹菇烏雞湯。
3、過敏忌吃
茶樹菇、烏雞均可導(dǎo)致人出現(xiàn)過敏，但這種現(xiàn)象只對部分特殊過敏人群出現(xiàn)，如食用茶樹菇、烏雞過敏的話，需要忌口，否則會誘發(fā)過敏癥狀，如：肌膚瘙癢紅腫、腹瀉、嘔吐、喉頭水腫等，如不明確自己是否對茶樹菇、烏雞過敏之前，可少量嘗試，等確認(rèn)吃后并沒有發(fā)現(xiàn)過敏再增加用量和次數(shù)。
4、忌過量食用
雖然茶樹菇烏雞湯滋補養(yǎng)生，但也不能大量食用，否則身體消化不了，不僅造成浪費，還會給腸胃增加負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹痛、腹脹、消化不良等不適癥狀，還可能引發(fā)身體燥熱、上火、便秘等問題。
烏雞湯放什么食材可以補血補氣
可放當(dāng)歸、白芍、熟地、黃芪、黃精、桂圓、紅棗、枸杞、西洋參、黨參、太子參等藥材，具有氣血雙補的功效，如：
1、當(dāng)歸
當(dāng)歸味偏甘，性辛、微溫，歸肝、心、脾三經(jīng)，它具有補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便的作用，與烏雞燉湯可用于貧血、眩暈、心悸、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、虛寒性的腹痛、風(fēng)寒濕痹證、跌打損傷、腸燥便秘的患者。
2、黃芪
黃芪性甘溫，歸脾、肺兩經(jīng)，服用可以補氣固表、利尿托毒、排膿、斂瘡、生肌，搭配烏雞湯服用能益衛(wèi)固表、補氣升陽、補血美容。
3、黨參
黨參也是常見的補氣中藥材，而烏雞自有補血功效，兩者搭配可補中益氣、補血健脾，適宜氣血不足、面色萎黃、四肢無力、氣虛等一系列的癥狀的人群服用。
烏雞燉一個小時可以吃嗎
如果高壓鍋燉的話完全可以吃。
一般烏雞肉燉湯喝的話，時間不能太短，如果是砂鍋燉，需要2-3小時才行，這樣雞肉當(dāng)中的營養(yǎng)，放的一些藥材藥效才能完全溶解并易被身體吸收，雞湯的口感也較好，想要快速燉好，可以利用高壓鍋增壓，讓烏雞快速熟透軟爛，一般40分鐘-1小時即可燉好，口感和營養(yǎng)也不輸于砂鍋。
烏雞的黑色素會使人變黑嗎
不會。
烏雞雞肉和雞皮都是黑色的，它自身的黑色素不會被人體吸收并轉(zhuǎn)化為使人肌膚發(fā)黑的黑色素，因此吃烏雞不用擔(dān)心變黑的問題，而且烏雞里含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素等營養(yǎng)，常吃可以滋陰補血、延緩衰老、健脾補虛、提高免疫力等，對于因氣血虧虛導(dǎo)致的面色萎黃、面色淡白等現(xiàn)象有改善作用，可使人臉色紅潤有光澤，是很好的補血養(yǎng)顏佳品。
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