很多家庭都會用木筷子,但是木筷子用時間長了也會有細菌的,還是要經常換。筷子用久了會致癌嗎?木筷子多久換一次?
會有一定的風險。
因為筷子并非是易損物品,所以許多人,家里的筷子都會使用上好幾年才進行更換,導致筷子的顏色出現或深或淺的變化,這就代表著筷子已經開始變質,有霉菌和細菌逐漸在筷子上堆積。
建議半年換一次筷子,半年左右,筷子上面就會有布滿細菌,不認真洗就會很多的問題。
使用時間越長,檢出的菌落總數越高。除金屬筷子外,木質、竹質等筷子都會在表面形成細小凹槽,容易殘留細菌和清潔劑,所以建議半年就要換一次。
如果筷子頭被咬壞,表面的凹槽會沾上許多殘留食屑、油膩等臟物,若清洗不凈,就會繁殖各種細菌、病菌,如幽門螺旋桿菌最容易在筷子上傳播,引起胃腸炎。
竹木筷子煎炸后會碳化變黑,硬度變差,容易發霉、掉渣、藏污納垢,而漆筷中含有鉛、鉻等重金屬,經煎炸可能有重金屬中毒和致癌的風險。
清洗筷子,不要用小蘇打、檸檬酸等堿性或酸性清潔液,以免傷害筷子表面,令外層的防水漆脫落。
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