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什么筷子最健康 哪些筷子不能用
2017-12-15閱讀(958)
筷子咱們?nèi)巳硕家茫悄阏娴牧私庾约河玫目曜訂幔靠曜佑貌粚Γ瑫?huì)釋放有毒物質(zhì)，甚至滋生霉菌，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病，對身體的傷害很大！
哪些筷子不能用
磨損的不銹鋼筷
不銹鋼筷子出現(xiàn)刮痕磨損，或者受到酸性溶液腐蝕，會(huì)為細(xì)菌的滋生提供良好的生長環(huán)境，致使病微生物殘留，應(yīng)及時(shí)更換。
有異味的實(shí)木筷
木筷子上如果出現(xiàn)非木頭本色的斑點(diǎn)，或者顏色變黑，聞之有酸腐味，表示筷子受潮霉變，或擱置時(shí)間太長。專家建議，實(shí)木筷至少每5個(gè)月更換一次。
變色的塑料筷
如果塑料筷子出現(xiàn)掉色、發(fā)白、開裂，顏色變淺，要及時(shí)更換。塑料筷子切忌高溫加熱，其中的甲醛樹脂、聚乙烯等材料遇熱會(huì)分解出有害的化學(xué)物質(zhì)，有害健康。
什么筷子最健康
竹筷子
最推薦的是竹筷子，它價(jià)格適中，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、安全環(huán)保、經(jīng)久耐用。竹筷子又分為碳化竹筷和不碳化竹筷，前者顏色較淺，后者顏色較深。
碳化竹筷具有高穩(wěn)定性的特點(diǎn)，是普通竹筷經(jīng)高溫碳化工藝制作而成，遇熱不容易變形，且不容易發(fā)霉變質(zhì)，是最適合長期使用的一種筷子。
木筷子
木筷子采用天然木料制作，安全無毒害，綠色環(huán)保，較為輕便，是居家常用的種類之一。但木筷子保存不當(dāng)容易受潮霉變，滋生細(xì)菌，瀝水性能較差。
現(xiàn)在市場上有一種色彩艷麗的“生漆”筷子，是在木筷子基礎(chǔ)上涂上一層生漆，這種筷子不易霉變，但使用長了會(huì)出現(xiàn)掉色、掉漆現(xiàn)象，附著在食物中被人體吸收，對人體不利。
因此，顏色太過鮮艷的生漆筷子也不要買，選擇本色的，有一層薄薄“清漆”的最好。
塑料筷子
塑料筷子色彩艷麗，攜帶輕便，洗起來方便，但質(zhì)感脆弱，容易變形老化，且不耐高溫，遇熱釋放出有害物質(zhì)。
同時(shí)，如果筷子的顏色很鮮艷，很吸引人，很可能是劣質(zhì)的，不推薦購買。
不銹鋼筷子
不銹鋼筷子耐用耐摔，方便清潔，但重量較大，攜帶笨重，遇到果汁等酸性溶液容易被腐蝕。如遇高溫會(huì)迅速加熱，導(dǎo)致使用筷子的人被燙傷，不適合老人和小孩使用。
怎么清洗筷子
新筷子買回家后，用加了醋的沸水煮10-15分鐘，或者在常溫下用食醋浸泡2小時(shí)，把筷子撈起來，放在籃子里晾干，就可以正常使用啦！
日常吃完飯后，需要清洗筷子，最好用軟布擦拭，不要用鋼絲球或尖銳物品摩擦筷子表面，防止筷子表面出現(xiàn)磨損和凹槽，致使食物殘?jiān)⒂椭⑾礈靹┖图?xì)菌的大量殘留。
用洗潔精將筷子表面搓洗干凈后，用干凈的毛巾吸干筷子表面的水分，然后放入微波爐，用中火模式加熱30秒左右。或者放入消毒柜中，用消毒加烘干的模式使筷子變得干燥。
如何儲(chǔ)存筷子
筷子烘干以后，要以筷子頭向上的方式放入鏤空的筷子簍中，可避免筷子頭沾染筷籠底部的細(xì)菌。
鏤空的筷子簍最好懸掛起來放置，并放在避光通風(fēng)的地方，一方面能減緩筷子的光老化速度，一方面能防止細(xì)菌霉菌的滋生。
注意事項(xiàng)：
Tips1：不論是竹筷子還是木筷子，最好能保證3-5個(gè)月更換一次；
Tips2：接觸酸性物質(zhì)時(shí)，最好不要選擇不銹鋼筷子；接觸油炸、高溫食物時(shí)，最好不要選擇塑料筷子和色彩艷麗的“生漆”筷子；
Tips3：家庭筷子最好專人專用，避免交叉；
Tips4：尤其注意少用一次性筷子，許多一次性筷子是由二氧化硫熏蒸的，長期使用容易致癌！
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