茭瓜切開里面有黑點能吃嗎

茭白中有黑點是可以吃的，這是一種正常的自然現象，茭白上的黑點是殘留的菰黑穗菌，對于人體不僅沒有危害，還能對人體的代謝生長起到一定的作用，只是口感不太鮮嫩，不過少量的黑點是可以吃的，如果黑點太多的話，建議不要吃了。

黑點形成原因

茭白生長在沼澤湖水中，水中有菰黑粉菌，它常年寄生在茭白的莖部，刺激茭白植株的莖部脹大，就有了茭白，茭白變得老硬時，菰黑粉菌也會開始形成黑色孢子，有一部分落到土壤中，有一部分則留了下來，也就是我們看到的黑點。

茭白中間有點軟能吃嗎

考慮是保存過久導致的，看情況決定吃不吃。

正常情況下，茭白中間是硬的，茭白中間軟可能是冷庫中放久了，或者常溫下保存不當導致的，這樣的茭白如果切開內部沒有腐敗變質還是可以食用的，只是會有部分營養成分的流失，下次不要挑選茭白時需要仔細留意一下。

吃茭白有什么好處

1.茭白是一種涼性的食材，具有清熱解毒的功效；

2.茭白中所含有的維生素具有解酒的功效；

3.茭白中所含有的豆醇可以阻止皮膚黑色素的生成，使肌膚變的白皙嬌嫩，而且還可以軟化皮膚表面的角質層；

4.茭白中所含有的蛋白質、脂肪，具有強身健體的功效。

5.茭白含熱量低，水分高，對身體有飽腹感，是減肥人士的理想食材。

吃茭白的注意事項

1.茭白中含有豐富的草酸鈣物質，食用過多會影響人體對鈣的吸收。

2.茭白中含有較多的草酸，其鈣質不易被人體吸收，所以在吃之前最好用開水焯一下，可以降低草酸含量。

3.同時它是性寒食物，脾胃虛寒，體質虛弱的朋友最好不要食用。

4.平時我們買回來的茭白，如果不是立馬食用，可以用報紙包住再套入塑膠袋后放入冰箱，這樣可以保存4天，不過還是建議盡早食用。