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喝酒吃什么菜最好
2017-01-19閱讀(5402)
喝酒過量對身體健康的危害是很大的，除了導致宿醉之外，還容易引發高血壓，肝臟疾病等，一般來說，食療是解酒的最佳選擇，通過飲食治療，不但可以幫助醉酒者快速解酒，還能減少酒精對人體的危害，那么喝酒吃什么菜最好呢?
蓮藕
蓮藕性味甘平，澀，含有豐富的蛋白質，脂肪，淀粉，糖類，胡蘿卜素，粗纖維，碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素C，維生素B1，維生素B2以及黏液質，天門冬素，多酚化合物等。具有解渴解酒的功效。
取新鮮蓮藕洗凈搗碎，攪成汁飲，有解酒功效。
取蓮藕100-200克洗凈，削皮，切成薄片，放入滾沸的開水中焯一會撈出，放入少量白糖攪拌，放涼后一次吃完，適宜于中度酒精中毒者緩解癥狀。
如果是重度酒精中毒昏迷不醒者，可用100-200毫升蓮藕菜汁灌服來緩解癥狀。
茭白
茭白又名茭筍，高筍，含有豐富的纖維素，維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素C和尼克酸，賴氨酸，酸酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸等人體必需的氨基酸，還含有大量粗蛋白和還原糖類，而脂肪含量比較低。茭白性涼味甘，具有祛邪氣，利五臟，除目黃目赤，解熱毒，除煩渴，利二便，解酒后面赤等功效，用于解酒精中毒療效顯著。
醉酒昏迷不醒者，用茭白擠汁加少量姜汁灌服有效。
蛋清
中醫認為，雞蛋性味甘平，有滋陰補血，養心安神的功效。
喝酒后生吞雞蛋清，酒精與蛋清凝聚而沉淀，可緩解酒精在胃中的吸收，有保護和防治酒精損傷胃黏膜的作用。
取生雞蛋清一枚，鮮牛奶250毫升，霜柿餅一個，將三者煎湯飲服，可消渴，清熱， 解酒醉。
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